Wenn Sie Roscón übrig haben oder es schwer geworden ist, werfen Sie es nicht weg, denn wir bringen Ihnen bei, wie man einen Sukkulenten macht Pudding Dass Sie mit Sahne, Schokolade oder was auch immer Sie am meisten mögen, begleiten können. Ein Tipp für diesen und andere Puddings: Es ist wichtig, dass die Puddingmischung nie kocht, damit wir eine cremigere Zubereitung erhalten.

Roscón de Reyes-Pudding

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Wenn Sie Roscón de Reyes übrig haben und diesen nutzen möchten, können Sie einen Pudding wie in diesem Rezept zubereiten

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Feiertage und besondere Tage
Portionen: 8

Gesamtzeit:

Zutaten

Ca. 450 g zerbröckelte Roscón de Reyes (nur der trockene Teil, obwohl es keine Rolle spielt, ob Reste von Sahne, Sahne oder Schokolade vorhanden sind)
1 / 2 Liter Milch
6 Esslöffel Zucker für Karamell
Wasser
3 Eiern
150 g. aus Zucker
Eine halbe Vanilleschote

Optionale Zutaten:

Trockenfrüchte (Rosinen, Preiselbeeren…)
Schokoladenstückchen oder fein gehackt

Vorbereitung

Die Hälfte der Milch mit dem zerbröckelten Roscón in eine Schüssel geben und gut einweichen lassen.
In der Zwischenzeit geben wir 6 Esslöffel Zucker und die gleiche Menge Wasser in einen Topf, bis ein heller Karamell entsteht, der dazu dient, die Form zu baden, in die die Zubereitung gelangen soll.
In einer anderen Schüssel vermischen wir die restliche Milch, die Eier, den Zucker und die Samen der Vanilleschote, die man erhält, indem man die Schote halbiert und das Innere mit Hilfe eines Löffels auskratzt.
Fügen Sie zur ersten Zubereitung Brot und Milch hinzu und geben Sie die Mischung durch den Mixer, damit sie gut vermengt ist. Zum Schluss die Trockenfrüchte (Rosinen, Heidelbeeren...) oder die Schokolade in Stücken dazugeben und die karamellisierte Form (zum Beispiel für eine Krone) mit der Zubereitung füllen.
Im Wasserbad bei 90 °C in den Ofen stellen. bis es fest ist, etwa 40 Minuten. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit die Temperatur etwas sinkt, und stellen Sie es mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, bevor Sie es aus der Form nehmen und servieren.
Auf einer Form mit Rand aus der Form lösen, damit sich das Karamell, das flüssig wird, nicht verteilt.

Wie wäre es mit einer kleinen Sahne oder einem guten Löffel Dulce de Leche? Nach dem Geschmack des Verbrauchers!

Recetín

Roscón de Reyes Pudding: mit dem, den wir übrig haben