Hühnchen-Curry-Quiche

Vorbereitung

1. Eine niedrige, runde Form einfetten und mit dem Mürbeteig auslegen. Wir backen den Teig etwa 180 Minuten lang bei 15 Grad. Aus dem Ofen nehmen und aufbewahren.

2. Hähnchenbrust würfeln und würzen. Wir braten es in einer ziemlich breiten Pfanne mit ausreichend Öl an. Das Hähnchen auf einer Platte anrichten und mit Curry bestreuen.

3. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und braten Sie die fein geschnittenen Zwiebeln mit demselben Öl an. Wir werden auch die geschnittenen Champignons oder die Champignons in Streifen anbraten.

4. Zwiebeln, Pilze und Hühnchen vermengen.

5. In einer Schüssel die Eier mit der flüssigen Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit weiterem Curry würzen.

6. Wir legen das Huhn auf den Mürbeteig und gießen die Eiercreme und die Sahne darüber.

7. Wir backen die Quiche im Ofen bei 180 Grad 35-40 Minuten lang oder bis sie geronnen und goldbraun ist.