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Machen Sie eine durcheinander Es ist sehr einfach, aber da es immer jemanden gibt, der es zum ersten Mal vorbereitet und Fragen hat, teilen wir heute hier dieses Rezept für Rührei mit Pilzen und Garnelen. Sie können das Rezept variieren und die Pilze gegen andere oder gemischte Pilze austauschen. Wenn Sie anstelle von Garnelen Garnelen einsetzen, hat dieser noch mehr Geschmack.
Ich denke, dass eines der grundlegenden Dinge des Scrambles darin besteht, den Punkt zu verstehen geronnen al Ei, insbesondere unter Berücksichtigung des Geschmacks jedes Einzelnen, da es diejenigen geben wird, die es trockener bevorzugen, und diejenigen, die es saftiger bevorzugen. Zuhause mögen wir es süß, irgendwo dazwischen, aber nicht übermäßig trocken, weil sonst die Rühreier ihre Anmut verlieren.
Rührei mit Pilzen und Garnelen
Dieses Rezept dient als Abendessen, ist aber auch perfekt, um Blätterteig oder Mürbeteig-Vorspeisen zu füllen oder einen Toastbrot aufzusetzen.
- Barbara Gonzalo
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: eingehenden
- Portionen: 2-3
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 4 Eiern
- Knoblauch 1
- 300 - 350 gr. frische Pilze
- 250 gr. frische Garnelen (sie können auch gekocht werden)
- Olivenöl
- gehackte Petersilie
- sal
Vorbereitung
Die Knoblauchzehe sehr fein hacken.
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl den Knoblauch braten, bis er anfängt zu bräunen. Den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und aufbewahren.
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Pochieren Sie sie in demselben Öl, um den Knoblauch zu braten.
Wenn wir sehen, dass die Pilze fertig sind, fügen Sie die geschälten und geschnittenen Garnelen hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen, bis wir sehen, dass sie Farbe annehmen. (Wenn sie gekocht sind, reicht es aus, sie nur ein paar Mal zusammen mit den Pilzen zu drehen).
Fügen Sie den bereits gekochten Knoblauch hinzu, den wir reserviert hatten.
Dann die Eier mit Garnelen über die Pilze gießen.
Gut umrühren, bis sie fest werden und den gewünschten Garpunkt erreicht haben.[cap id=attachment_23295 align=alignnone width=830]
Platte und servieren Sie mit etwas gehackter Petersilie bestreut.
