Ausnutzen der Tatsache, dass es Kürbissaison ist, Heute müssen wir ein köstliches Rezept essen, das einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie ist. Dieses Kürbisrisotto wird im Handumdrehen zubereitet und ist sehr saftig und lecker. Wenn Sie Kürbisrezepte mögen, sollten Sie dieses nicht verpassen Lasagne mit Kürbis Das ist wirklich lecker. Denken Sie daran, dass Sie das Risotto viel umrühren müssen, damit der Reis nicht klebt und perfekt ist, und ich rate Ihnen, hausgemachte Hühnerbrühe zu verwenden, um es viel besser zu machen.

Kürbis-Risotto

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Nutzen Sie die Tatsache, dass gerade Kürbiszeit ist, und Sie werden dieses Kürbisrisotto-Rezept lieben

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Reis
Portionen: 2

Gesamtzeit:

Zutaten

25 g Butter
1 große Zwiebel, gehackt
1 gehackte Knoblauchzehe
Eineinhalb Tassen Reis für Risotto
800 ml Hühnerbrühe
600 g Kürbis in Würfel geschnitten
½ Glas Weißwein
Pimienta
200 g geriebener Parmesan
75 g Parmesanflocken

Vorbereitung

Das Gemüse (Kürbis, Zwiebel und Knoblauch) putzen und schälen. Den Kürbis in Würfel schneiden, die Zwiebel und den Knoblauch in sehr kleine Stücke schneiden und mit der Butter in einen Topf geben. Bringen Sie alles auf mittlere Hitze und fügen Sie den Kürbis hinzu, sodass er mit der Zwiebel und dem Knoblauch angebraten wird.
Sobald wir alles pochiert haben, fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn gut um. Einige Minuten bräunen lassen.
Fügen Sie die Brühe hinzu und rühren Sie um, damit sie verdampft. Wenn etwa 4 Minuten ohne Unterbrechung des Rührens verstrichen sind, das halbe Glas Weißwein hinzufügen und weiterrühren. Noch etwa 15 Minuten kochen lassen.
Wenn Sie bemerken, dass der Reis al dente ist, schalten Sie die Hitze aus. Etwas Pfeffer und geriebenen Parmesan hinzufügen. Umrühren und den Topf abdecken, den Reis einige Minuten ruhen lassen und mit der Restwärme fertig garen.
Auf Tellern servieren und mit ein paar Scheiben Parmesan begleiten.

Ausnutzen!

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Zutaten

Vorbereitung

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