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Wenn Sie Risotto mögen, ist dieses Rezept eine der Varianten, die Sie wiederholen möchten. Wir lieben diese Art von Rezepten, da sie praktisch, rentabel und einfach zuzubereiten sind. Zuerst braten wir das Gemüse in einer großen Pfanne an, dann fügen wir den Reis hinzu und lassen ihn mit ein paar einfachen Schritten kochen. Nach ein paar Minuten fügen wir die hinzu Ziegenkäse und wir werden ein fertiges haben super cremiger reis.
Wenn Sie Risotto mögen, können Sie einige unserer exquisiten Rezepte probieren:
Risotto mit Portobello-Pilzen und Ziegenkäse
- Alice Tomero
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 100g Rundreis oder für Risotto
- 75 g Portobello-Pilz
- 400 ml oder mehr Gemüsebrühe
- 30 g Roquefort-Käse
- 1 / 2 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- Natives Olivenöl extra
- Salz und Pfeffer abschmecken
Vorbereitung
Die Pilze Sie müssen fast nicht gereinigt werden, aber wenn nötig, reinigen wir sie, schneiden den unteren Teil des Stiels ab und schneiden ihn in Scheiben.
Wir schälen und reinigen die Zwiebel und schneide es fein in Stücke.
Wir schälen Knoblauchzehen und schneide sie in sehr feine Stücke.
Bereiten Sie eine große Bratpfanne vor, in die wir einen Spritzer Olivenöl geben. Wir erhitzen es bei mittlerer Hitze und fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu.
Wenn es etwas Farbe braucht, fügen wir die hinzu Portobellopilz und wir haben alles für ein paar Minuten gekocht.
Wir fügen hinzu den Reis und wir gehen herum. Wir fügen einen Teil hinzu Gemüsesuppe, Salz und Pfeffer hinzufügen und vorsichtig umrühren.
wir lassen es Kochen bei schwacher Hitze, Wenn wir beobachten, dass es die Brühe reduziert und absorbiert, fügen wir mehr hinzu.
Wenn wir feststellen, dass der Reis fast fertig ist, fügen wir hinzu Ziegenkäse kleine Stücke gemacht.
Wir rühren, damit es sich erwärmt, auflöst und integriert, während wir rühren.
Zum Schluss müssen Sie das Gefühl haben, dass der Reis fertig ist, wo er das ganze Wasser aufgenommen hat, aber eins übrig lässt honigsüße und cremige Textur.
