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Sie sind originell, gesund, ideal als Aperitif ... und sie sind köstlich. Mit unseren Schritt-für-Schritt-Fotos sind sie sogar einfach vorzubereiten. Sie sind knusprig dank der Filo Teig. Und was ist mit dem Innenraum? Eine großartige Kombination von Gemüse (Rotkohl und Karotte), die direkt im Ofen gekocht wird.
Servieren Sie sie mit unserem Süß-saure Soße: Sie haben einen tollen Snack für jeden Anlass.
Rotkohl-Karotten-Brötchen mit Filoteig
Mit einem knusprigen Filoteig außen und gefüllt mit Rotkohl und Karotten.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Kalorien: 90
- Portionen: 8
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- Einige Scheiben Filoteig
- 100 g Rotkohl
- Carrot 1
- Kreuzkümmel
- Öl
- Sal
- 4 Blatt Phyllo-Teig
- Leinsamen, Pfeifen ... (optional)
Vorbereitung
Wir waschen und schälen Karotten. Wir waschen auch den Rotkohl.
Den Rotkohl fein hacken und die Karotte in Scheiben schneiden.
Wir legen unser Gemüse in eine Schüssel. Wir fügen Salz, etwas Öl und ein paar Kreuzkümmel hinzu.
Wir nehmen ein Blatt Phyllo-Teig aus der Verpackung - den Rest behalten wir in der Verpackung, damit es nicht austrocknet. Wir teilen es in zwei (wenn es ein kleines Blatt ist) oder in 4, wenn es ein großes Blatt ist. Wir müssen Streifen von ungefähr 25 x 15 Zentimetern erhalten.
Wir bürsten jeden dieser Streifen mit Olivenöl und geben ein oder zwei Esslöffel der Gemüsemischung, die wir gerade zubereitet haben, an ein Ende.
Wir fangen an, die erste Rolle zu rollen.
Wir schließen die Seiten, wenn wir das Ende des Streifens erreichen.
Wir machen dasselbe mit jedem der Streifen und legen sie auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech.
Wenn wir wollen, können wir die Oberfläche auch mit etwas Olivenöl bestreichen, um einige Samen darauf zu legen.
Wir backen 200 oder 10 Minuten bei 15, bis unser Phyllo-Teig eine goldene Farbe annimmt.
Aufzeichnungen
Es ist wichtig, die Phyllo-Teigblätter, die nicht in der Verpackung verwendet werden, aufzubewahren. Auf diese Weise trocknen sie nicht aus.
Mehr Informationen - Süß-saure Sauce, die der Brötchen