Hühnerbrötchen gefüllt mit Gemüse

Vorbereitung

1. Sobald wir die Filets vorbereitet haben, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und legen Sie die Schinkenscheibe darauf. Es ist wichtig, dass dies die gleiche Größe wie das Hühnchenstück hat.

2. Das Gemüse in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in dünne Stifte schneiden.

3. Wir legen die Gemüsejulienne quer auf ein Ende des Filets. Das Filet aufrollen, mit den Fingern gut zusammendrücken und mit einem oder mehreren Zahnstochern festhalten, damit es sich nicht öffnet.

4. Die Brötchen in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten anbraten.

5. Also fügen wir einen Spritzer Wein hinzu und lassen ihn verdunsten. Fügen Sie nun so viel Brühe hinzu, dass Sie eine mit dem gewählten Bindemittel gebundene Sauce zubereiten können. Die Soße mit den Brötchen einige Minuten kochen lassen, damit sie Geschmack und Konsistenz annimmt.