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Die Fleischröllchen sind normalerweise sehr saftig, und heute haben wir als spezielles Rezept mit iberischem Schweinefleisch, Pilzen und einigen Zwiebelstreifen. Sehr einfach zu machen und dass Sie in nur 20 Minuten vorbereiten können.
Mit Pilzen gefüllte Beutefleischröllchen
Die Fleischröllchen sind meist sehr saftig und dieses Rezept für mit Pilzen gefüllte Prey-Fleischröllchen ist einfach spektakulär
- Angela
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Fleisch
- Portionen: 4
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 250 gr Pilze
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Eine halbe Zwiebel in Streifen
- 4 Filets iberische Schweinebeute
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Petersilie
Vorbereitung
Die Beutefilets zusammen mit der Petersilie salzen und pfeffern und vollständig ausfahren lassen. Pilze und Zwiebeln putzen und in Würfel und Streifen schneiden.
Eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl vorheizen, Pilze und Zwiebeln dazugeben und goldbraun braten. Sobald Sie sie würzen, lassen Sie sie reserviert.
Das Fleisch vorsichtig zart machen und mit den mit der Zwiebel vermischten Pilzen belegen. Rollen und drücken, damit nichts austritt. Verschließen Sie jede Rolle mit einem Zahnstocher oder einer Metzgerschnur.
Heizen Sie eine Bratpfanne auf eine sehr hohe Temperatur vor und bräunen Sie jedes Brötchen, indem Sie etwas Maldom-Salz auf das Fleisch geben, um es zu versiegeln. Anschließend 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
