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Hier haben Sie ein einfaches Rezept, das lecker ist, lecker. Diese Würstchen in Weißwein sie dienen dir als Hauptgericht begleitet von einigen Kartoffeln, gebacken oder gebraten, etwas Gemüse oder einem Salat, aber auch als Top oder sogar, um sie in Brot zu legen und eine zu machen SandwichSie werden sehen, wie lecker!
Im letzten Schritt, nachdem Sie den Wein hinzugefügt und gekocht haben, können Sie die Sauce probieren. Wenn sie für Ihren Geschmack zu stark ist, können Sie ein wenig Wasser oder Hühner- oder Fleischbrühe hinzufügen und noch einige Minuten kochen, um sie zu erweichen.
Würstchen in Weißwein
Leckeres und einfaches Rezept für die Zubereitung von Würstchen.
- Barbara Gonzalo
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: Fleisch
- Portionen: 2-3
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 10 Schweinswürste (auch als Metzgerwürste oder Longanizas bekannt)
- 1 cebolla
- 180 gr. Weißwein
- Olivenöl
- 1 Esslöffel Mehl
- gehackte Petersilie
- Wasser oder Hühner- oder Fleischbrühe (optional)
- sal
Vorbereitung
Die Zwiebel in feine Julienne-Streifen schneiden.
In einer Pfanne einen Spritzer Öl und die Zwiebel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten salzen und braten, bis die Zwiebel eine transparente Farbe annimmt und anfängt zu bräunen.
Fügen Sie die Würste ganz hinzu oder schneiden Sie sie in zwei Hälften. Kochen Sie sie so, dass sie von allen Seiten ein wenig fertig sind.
Sobald wir sehen, dass die Würste fertig sind, fügen Sie einen Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie etwa 1 Minute lang ständig um, damit das Mehl nicht roh bleibt. (Sie werden sehen, dass es ein bisschen teigig ist, es ist normal, dieses Mehl hilft uns, die Sauce dichter und cremiger zu machen).
Gießen Sie dann den Wein ein, erhöhen Sie die Hitze und rühren Sie um, damit sich das Mehl gut auflöst und der Alkohol verdunstet.
Bei niedriger bis mittlerer Hitze noch einige Minuten kochen, bis die Sauce eindickt und die Würste vollständig fertig sind.
Probieren Sie die Sauce, wenn sie, wie bereits erwähnt, zu stark ist, können Sie jetzt etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen.
Mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Aufzeichnungen
Wenn Sie diese Würste etwas mehr würzen möchten, können Sie ein Lorbeerblatt hinzufügen, während Sie die Zwiebel braten.