Erdbeersalmorejo mit Frischkäse

Vorbereitung

1. Die Tomaten schälen und hacken. Wir geben alles zusammen mit Erdbeeren, Knoblauch, Öl, Essig, Brotstücken und Salz in einen Mixer.

2. Alles mixen, bis die Zutaten gut vermischt sind. Wenn wir feststellen, dass es zu dick ist, fügen wir etwas Wasser hinzu.

3. Wir probieren Salz und korrigieren es bei Bedarf und geben alles durch ein Sieb.

4. Wir lassen es ein paar Stunden im Kühlschrank abkühlen und servieren es oben mit einer Kugel Frischkäse, ein paar gehackten Erdbeeren, etwas Minze und wenn wir wollen, können wir ein paar Schinkenspäne und etwas hartgekochtes hinzufügen Ei.