Karamellisierte Zwiebelsauce zum Eintauchen

Vorbereitung

1. Zuerst schneiden wir die Zwiebeln in dünne Julienne-Streifen und braten sie in einer Pfanne bei schwacher Hitze mit Öl, Butter und etwas Salz und Pfeffer an, bis sie goldbraun und zart sind.

2. Wir nehmen ein wenig von der Zwiebel und karamellisieren sie mit etwas Zucker, das hilft uns, die Sauce zu dekorieren.

3. In einer Schüssel Frischkäse, Joghurt, Mayonnaise und Sahne vermischen, die Hälfte der Zwiebel anbraten und durch den Mixer geben, bis eine glatte Creme entsteht.

4. Den Rest der sautierten Zwiebel sehr gut hacken und mit der Soße vermischen.

5. Wir stellen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, bevor wir es essen.