geröstete Tomatensauce

Als ich gestern auf den Markt ging, traf ich einige reife Tomaten zu einem guten Preis und ich wusste sofort, dass ich sie in diesem Rezept für geröstete Tomatensauce verwenden würde.

Es ist eine sehr reichhaltige Sauce und etwas anders als wir es gewohnt sind, weil Sie werden im Ofen geröstet. So können Sie die Gelegenheit nutzen, es zuzubereiten, während Sie ein anderes Rezept wie Brathähnchen, Fisch oder mehr geröstetes Gemüse wie Kürbis oder Süßkartoffeln zubereiten.

Ohne Zweifel ist die geröstete Tomatensauce sehr einfach zuzubereiten und wir können sie verwenden Rezepte begleiten Pasta wie Lasagne oder um unsere zu setzen Arroz a la Cubana… Du wirst sehen, was für ein Unterschied!

So konservieren Sie die Sauce aus gerösteten Tomaten.

Diese Arten von Saucen werden normalerweise vakuumverpackt. Es ist eine sehr praktische Lösung, da Sie damit den Geschmack genießen können für Monate Vorsicht ist jedoch auch geboten, um Krankheiten wie Botulismus zu vermeiden.

Eine andere Art der Konservierung besteht darin, es in kleineren Gläsern im Gefrierschrank aufzubewahren. So bleibt es erhalten bis zu 3 Monaten. Es ist eine viel kürzere Zeit als Vakuumverpackungen, aber es ist auch weniger Arbeit.

Es kann auch erhalten bleiben bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Diese Methode ist sehr nützlich, wenn Sie sie schnell konsumieren möchten, da Sie sie für die Verwendung bereithalten können.

Jede der 3 Methoden ist fantastisch, wir müssen nur entscheiden, welchen Nutzen wir daraus ziehen werden.

geröstete Tomatensauce

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Ein einfaches, einfaches und leckeres Rezept.

• Mayra Fernandez Joglar

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Soßen
• Kalorien: 120 je 100 g
• Portionen: 600 g

• Vorbereitungszeit: 15M
• Kochzeit: 45M
• Gesamtzeit: 1H

Zutaten

• 1500 g reife Birnentomaten (ca. 15 mittelgroße Tomaten)
• 1 große Zwiebel
• 4 ungeschälte Knoblauchzehen
• 1 Schuss Öl
• 1 Esslöffel (Suppengröße) Provenzalische Kräuter

Vorbereitung

1. vorheizen Ofen auf 200 mit Auf und Ab erhitzen.

2. Die Tomaten gut waschen, trocknen und halbieren. Legen Sie sie auf ein Tablett von der Ofenhaut Seite nach unten.

3. Zwiebel schälen und halbieren. Dann jede Hälfte in 3 Stücke. Verteilen Sie sie unter den Tomaten auf dem Tablett.

4. Fügen Sie die Zähne von hinzu ungeschälter Knoblauch.

5. Wasser mit a großzügiger Spritzer Olivenöl.

6. Streuen Sie die Provenzalische Kräuter.

7. In den Ofen geben und ca. rösten 45 Minutenalle 15 Minuten umrühren, damit sie nicht verbrennen.

8. Wir lassen sie etwas abkühlen und Wir schälen die Tomaten und den Knoblauch.

9. Dann wir mahlen leicht alle Zutaten. (Siehe Anmerkungen)

10. Endlich können wir Die Sauce in Gläser geben und lagern Sie sie gemäß der gewählten Konservierungsmethode.

Aufzeichnungen

Ich mag es, wenn die Sauce „mollig“ ist, aber wenn Sie möchten, können Sie sie noch 30 Sekunden lang pürieren, damit sie sehr fein ist. Sie können sie auch durch ein Sieb passieren, um alle Kerne und Schalen zu entfernen.

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