Nussige Weihnachtssauce, Naschkatzengerichte

Wenn es darum geht, einem Gericht aus Fleisch oder Fisch für Kinder Sauce hinzuzufügen, und nie besser gesagt, muss man über das nachdenken Qualität der Zutaten und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften; in dem bunt und originell dass sie zu einem mehr oder weniger gewöhnlichen Gericht beitragen können; dass die Textur der Sauce ist fein, samtig und ohne Hebritas von Gemüse; dass seine Geschmack Meer attraktiv für sie lecker, süß, ohne pike.

Wenn wir an Weihnachten denken, haben wir für Sie ausgewählt Eine Sauce, die die oben genannten vier Anforderungen erfüllt. Als Zutaten haben wir die Früchte und Nüsse, so nahrhaft und typisch für diese Daten. Auf einer feinen und gut durchtränkten Gemüsesauce verleihen die gehackten Nüsse dem Gericht einen Hauch von Farbe und Süße, der den Wunsch der Kinder weckt, jedes von uns zubereitete Fisch-, Fleisch- oder Gemüsegericht zu essen, da diese Sauce sehr vielseitig ist diesbezüglich.

Nusssauce

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Begleiten Sie Ihre besonderen Gerichte mit dieser köstlichen Nusssauce, die alle Ihre Gäste begeistern wird

• Angela

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Soßen
• Portionen: 8

• Gesamtzeit:

Zutaten

• Zwiebel
• 2 zanahorias
• 1 grüner Apfel
• 1 Grapefruit
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g Butter
• heiß
• sal
• Pfeffer
• Modena-Essigcreme oder Sojasauce

verschiedene Nüsse nach Geschmack

• Nüsse
• Haselnüsse
• Pistazien
• Pinienkerne
• Cashewnüsse
• Pflaumen
• Rosinen
• rote Früchte
• getrocknete Pfirsiche

Vorbereitung

1. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Apfel schälen und in feine Julienne-Streifen schneiden. Wir drücken die Grapefruit aus.

2. In einer Pfanne mit Butter die Zwiebeln, Karotten und Äpfel gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Wenn das Gemüse goldbraun ist, etwas Fleisch-, Fisch- oder Gemüsebrühe, je nach Gericht, zu dem die Sauce passt, einen Spritzer Grapefruitsaft und etwas Sojasauce oder Modena-Essig hinzufügen. Wir haben zwanzig Minuten lang gekocht.

4. In der Zwischenzeit können wir die Nüsse hacken oder ganz lassen, je nach der Ästhetik, die wir dem Gericht und dem Geschmack der Kinder geben möchten.

5. Die Sauce durch den Mixer geben und durch ein feines Sieb passieren.

6. Wir bringen es zurück zum Feuer und erhitzen die getrockneten Früchte darin einige Minuten lang, damit sie etwas weicher werden.

Bild: Die Küche, Cerise, Elle