Diejenigen von uns, die dieses Gericht mögen, nennen uns vielleicht Vampire, aber es ist uns egal. Das auf diese Weise gekochte Blut, normalerweise Hühnchen, ist köstlich. Wir wissen nicht, ob derjenige, den die Draculins trinken, genauso gut sein wird. Apropos, Hühnerblut enthält weniger Kalorien als Fleisch, liefert eine gute Menge an Protein und ist für einige Zehntel kein 0% iges Fettfutter. Natürlich ändert das, was wir dem Eintopf hinzufügen, die Dinge.

Zwiebelblut

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Diejenigen von uns, die dieses Gericht mögen, nennen uns vielleicht Vampire, aber das ist uns egal. Dieses Zwiebelblut ist köstlich, probieren Sie es unbedingt

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

750 gr. aus Blut
2 fette Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
600 gr. zerkleinerte Tomate
Olivenöl
Pfeffer
sal

Vorbereitung

Wir schneiden das Blut in nicht zu kleine Würfel.
In einem Topf mit reichlich Öl auf dem Boden braten wir das Blut mit Salz und Pfeffer bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang an. Wir müssen aufpassen, dass es beim Entfernen nicht kaputt geht. Wenn es gleichmäßig dunkler wird, entfernen wir es.
Wir nutzen das Öl im Topf, um die Julienne-Zwiebel und die gehackten Knoblauchzehen anzubraten. Etwas Salz hinzufügen. Wenn die Zwiebel sehr durchsichtig und zart ist, gießen wir das Blut erneut ein. Lassen Sie es bei schwacher Hitze mit etwas Wasser oder Wein kochen, wenn wir keine Tomaten hinzufügen, bis die Sauce reduziert ist.
Wenn wir die Tomate hinzufügen, gießen Sie das Blut über die sautierte Zwiebel und lassen Sie den Eintopf bei schwacher Hitze kochen, bis das Tomatenwasser verdunstet ist und eine konzentrierte, sehr rote Soße übrig bleibt.

Bild: luisaincuina

Recetín

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Zwiebelblut

Zutaten

Vorbereitung

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