Vanille und Schokolade halbkalt

Vorbereitung

1. Zuerst erhitzen wir bei schwacher Hitze 250 ml

2. Sahne mit 3 EL Zucker

3. Die der Länge nach halbierten Vanilleschoten dazugeben und einige Minuten ziehen lassen

4. Dann nehmen wir es vom Feuer.

5. Während die Creme bei schwacher Hitze bleibt, hydratisieren Sie vier Gelatineblätter.

6. Wir entfernen die Vanilleschoten und lösen die erweichten und gut durchlässigen Gelatineblätter in dieser Creme auf.

7. Zum anderen montieren wir weitere 250 ml

8. sehr kalte Sahne mit 3 EL Zucker

9. Die Schlagsahne zur kalten Vanillecreme geben

10. In eine Form füllen und abkühlen lassen.

11. Wenn das Vanille-Semifreddo fest wird, beginnen wir mit der Zubereitung der Schokoladenschicht

12. Es geht darum, die gleichen Schritte zu wiederholen, die wir für die Vanille gemacht haben

13. Das heißt, wir schmelzen die Schokolade in der gleichen Menge heißer Sahne und Zucker und lösen die restliche Gelatine darin auf

14. Nach dem Abkühlen die gesüßte Schlagsahne hinzufügen

15. Den Vanillequark darübergießen und noch ein paar Stunden abkühlen lassen.