Shepherd's Pie (Lammfleischpastete): ein angelsächsischer Klassiker

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in feine Julienne-Streifen schneiden und mit ein paar Esslöffeln Olivenöl und einer Prise Salz in eine Pfanne geben

2. Wenn es durchsichtig ist, geben wir das Fleisch hinzu und wenden es mit einem Holzlöffel, bis es seine rote Farbe vollständig verloren hat.

3. Die Sojasauce hinzufügen und umrühren; Maismehl (Maisstärke) in etwas kaltem Wasser auflösen und zum Fleisch gießen; rühren, bis es sich damit vermischt hat

4. Geben Sie nun das kochende Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um, damit sich keine Klumpen bilden und die Mischung eindickt.

5. Bei schwacher Hitze kochen lassen, dabei ab und zu wenden, damit es nicht klebt (ca. 10 Minuten).

6. Mit Salz würzen, eine Runde frisch gemahlenen Pfeffer und die Kräuter hinzufügen

7. Entfernen und vom Feuer entfernen

8. Wir geben das Fleisch in einen für den Ofen geeigneten Behälter und bedecken es mit dem Kartoffelpüree, das wir bereits zubereitet haben; Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen goldbraun backen.

9. Wenn wir möchten, legen wir vor dem Gratinieren einige Scheiben natürlicher Tomaten um den Kuchen.