Lendenstück Wellington, schuppiges Fleisch für die Kinder

Das berühmte Rezept für Lendenstück Wellington ist ein Gericht, das für Kinder in diesen Ferien sehr nützlich ist. Als Lendenstück stellen wir sicher, dass das Fleisch zart und sauber ist. Auf der anderen Seite die Tatsache, dass das Steak kommt In Blätterteig gerollt, ist es ein weiterer Anreiz für Kinder, problemlos ein Fleischgericht zu essen.

Mit einer auffälligen Dekoration können wir dieses Gericht mit einer Beilage aus Gemüse oder der typischen Pilz-Sahne-Sauce servieren.

Filet Wellington

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In wenigen Minuten können wir dieses Sirloin Wellington mit Blätterteig genießen, das auf der Zunge zergeht, weil es so zart ist.

• Angela

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Fleisch
• Portionen: 4

• Gesamtzeit:

Zutaten

• Schweinefilet oder Hähnchenbrust
• Blätterteigblätter
• Öl
• Salz.

Vorbereitung

1. In einer Bratpfanne das Lendenstück von beiden Seiten mit Öl und Salz anbraten

2. Den Blätterteig auf einem Backblech mit gefettetem Antihaftpapier ausbreiten und das Fleisch in die Mitte legen

3. Wir wickeln es vollständig zu einer Rolle ein und dekorieren es mit den restlichen Teigausschnitten

4. Den Blätterteig mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 25–30 Minuten backen, bis die Rolle goldbraun ist.

Bild: Aromen und Texturen, Gallina Blanca