Wenn wir mit Ananas kochen, ist das Schweinefilet einer der besten Begleiter. Diesmal machen wir es mit Lendenstück, zarter und mit einer besseren Präsentation, und statt in einem Auflauf kochen wir das Schweinefleisch im Ofen mit den Praktiken Bratbeutel. Du wirst sehen Was für eine reichhaltigere bittersüße Note bringt der Ananassaft in die Bratensauce.

Schweinefilet mit Ananas im Backbeutel

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Dieses Rezept hat zwei gute Dinge. Das erste ist sein köstlicher Geschmack, aber das zweite ist, dass wir beim Kochen in einer Tüte keine Flecken auf dem Ofen hinterlassen. Probieren Sie dieses Rezept für Schweinefilet mit Ananas im Ofenbeutel aus

Solomillo de cerdo con piña en bolsa para horno

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

1 ganzes Schweinefilet von ca. 500-600 gr
5 Scheiben Speck
4 Scheiben Ananas
1 Glas natürlicher Ananassaft
1 Spritzer süßer Wein

Vorbereitung

Das Lendenstück mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Speckstreifen bedecken, so dass diese gut am Fleisch haften.
Wir legen es in den Beutel, fügen einen Esslöffel Wasser hinzu und verschließen ihn gut, wobei wir etwas Platz zum Fleisch lassen.
Das Lendenstück bei etwa 190 Grad 20 Minuten backen. Nach dieser Zeit nehmen wir das Lendenstück heraus, öffnen den Beutel und geben die Ananasscheiben, den Saft und einen Schuss Wein hinzu.
Wir verschließen den Beutel wieder mit dem Siegel und machen ein kleines Loch in eine der oberen Ecken des Beutels, damit etwas Dampf entweichen kann und das Lendenstück etwas braun wird. Backen Sie das Schweinefleisch noch etwa 30 Minuten lang oder bis wir sehen, dass es eine goldene Farbe hat.
Wir servieren das geschnittene Lendenstück mit der Sauce und ein paar Ananasstücken. Wir können die Sauce mit einem Verdickungsmittel binden, um sie dicker zu machen, oder sie einfach mit Ananasmark schlagen und später abseihen.

Aufzeichnungen

Eine weitere Option: Machen Sie dieses Rezept mit Hühnchen oder Truthahn anstelle von Schweinefilet.

Bild: Stovesvictoria

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Schweinefilet mit Ananas im Backbeutel