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Für Käseliebhaber ist dieses Rezept spektakulär. Wir haben eine köstliche Art, das zu mischen Schweinefilet zusammen mit einer Sahnesauce vermischt Roquefort-Käse. Dank der Creme wird der Geschmack weicher und es wird sich als süchtig machende Creme herausstellen. Sie müssen das ganze Stück Roastbeef braten, dann machen wir die Sauce und zum Schluss kochen wir alles zusammen. Das Ergebnis ist einen Versuch wert. Es ist ein sehr einfaches und weiches Rezept, das für die ganze Familie kreiert wurde.
Schweinefilet in Roquefort-Sauce
- Alice Tomero
- Portionen: 4
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Schweinefilet
- 60 ml Olivenöl
- 500 ml Sahne zum Kochen
- 100 g Roquefort-Käse oder Blauschimmelkäse
- Sal
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
Wir suchen eine breite Pfanne, in die das Roastbeef fast durchgehend hinein kann. wir werfen die Olivenöl und wir heizen es auf. Wir platzieren die Lendenstück oben drauf salzen und pfeffern und anbraten. Wir bräunen es von allen Seiten.
Wenn wir es fertig haben, nehmen wir es aus der Pfanne und legen es auf einen Teller.
In der gleichen Bratpfanne, ohne das Öl zu entfernen, die Kochsahne und die kleinen Stücke Blauschimmelkäse hinzufügen. Wir rühren es gut um und erhitzen es.
Während es sich aufwärmt, hören wir nicht auf zu drehen, damit es verschwindet Integration der Sahne mit dem Käse, Wir fügen Salz nach Geschmack hinzu. Es ist wichtig, es nicht abzudecken, da die Sauce gerinnen kann. Wenn wir beobachten, dass es viel spritzt, verringern wir die Hitze.
Wenn wir auf dem Teller, auf dem wir das Roastbeef platziert haben, feststellen, dass Saft ausgetreten ist, fügen wir diesen hinzu kleine Sauce zu Käsesauce und wir integrieren
Wir schneiden das Roastbeef in Filets und legen sie in die Sauce.
Wir lassen es kochen, bis wir sehen, dass das Fleisch gut gekocht ist, ungefähr 5- oder 6-Minuten. Jetzt können wir mit ein wenig Salat und Pommes servieren.
