Ich bezweifle das sehr, wenn die Kinder das sehen Menge geschmolzenen Käses und überlaufenden Gratins Gib den Löffel nicht in die Suppe. Dann werden sie weder Zwiebeln hassen noch wieder wie Mafalda aussehen. Das Originalrezept für französische Suppe empfiehlt Confit bei sehr geringer Hitze die Zwiebel und kochen Sie sie dann mit der gleichen Sorgfalt mehrere Stunden lang mit Brühe. Auf diese Weise erhalten wir eine sehr leckere Suppe.

französische Zwiebelsuppe

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Wenn Sie Käse mögen, ist die Zwiebel in der französischen Zwiebelsuppe eine der Hauptzutaten.

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Suppen
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

125 gr. aus Butter
6 große weiße Zwiebeln
2 l. Fleischbrühe
1 Prise Zucker
1 Lorbeerblatt
125 ml. Weißwein
Frischer Thymian
300 gr. Butterkäse, gerieben oder in Scheiben geschnitten
6 Scheiben rustikales Brot
Pimienta
Sal
Öl

Vorbereitung

Als erstes schneidet man die Zwiebel in Ringe. Als nächstes braten wir sie in einem Wellentopf mit Butter und etwas Öl an. Etwas Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze umrühren.
Wenn die Zwiebel weich ist und eine goldene Farbe angenommen hat, etwas Salz hinzufügen.
Etwas umrühren und Fleischbrühe, Lorbeerblatt, Wein und Thymian hinzufügen.
Etwas aufkochen, damit der Alkohol im Wein etwas verdunstet und die Brühe etwas reduziert wird.
Wir füllen die Suppe in einzelne Tonschalen.
Geben Sie in jede Schüssel eine Scheibe Brot und bedecken Sie diese mit reichlich geriebenem oder geschnittenem Käse.
Gratinieren, bis der Käse gebräunt ist und aus dem Behälter überläuft.

Bild: Bostonreisen

Recetín

Französische Zwiebelsuppe, viel Käse