Pilzsuppe und Serrano-Schinken

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von Angela

Schnell, einfach und abwechslungsreich in den Zutaten ist diese Suppe, die wir für Kinder empfehlen. Das darin enthaltene Gemüse ist gut gehackt und in einer Pfanne versteckt. Der Rest der Zutaten sind Schinken und Pilze, sehr nach dem Geschmack der Kleinen im Haus.

Pilzsuppe und Serrano-Schinken

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Schnell, einfach und abwechslungsreich in den Zutaten ist diese Suppe, die wir für Kinder empfehlen.

Pilzsuppe und Serrano-Schinken
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Suppen
  • Portionen: 4
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 200 gr. Serrano-Schinken in kleinen Würfeln
  • 100 gr. geschnittene Pilze
  • 1 l. Schinken oder Geflügelbrühe
  • 1 cebolla
  • Knoblauch 1
  • Carrot 1
  • Olivenöl extra vergine eine Karotte
  • Pfeffer
  • sal

Vorbereitung

  1. Die fein gehackte Zwiebel, Karotte und Knoblauch in einer Kasserolle mit etwas Olivenöl anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen (der Schinken hat bereits Salz) und dieses Gemüse garen lassen.

  2. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie die Pilze hinzu und lassen Sie sie ihre Größe reduzieren und ihren Saft verlieren. Dann fügen wir den Schinken hinzu, damit er Farbe annimmt.

  3. Mit der Brühe aufgießen, einige Minuten kochen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Bereichern Sie die Suppe: Mit Brot, Nudeln oder Reis.

Bild: Hiperdino


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