dieser Suppe Es ist sehr originell und einfach, und es kommt mit Knöpfen (und nicht, weil es Birnen hat) für jeden UrlaubDas bedeutet einen Urlaub an jedem Tag, den wir wollen. Wir sind es immer gewohnt zu sagen, dass wenn Picadillo, Mandel oder Meeresfrüchtesuppe am Tag von Weihnachten XNUMX zum Beispiel, und warum nicht variieren oder einen Hauch von Wagemut setzen.

Wenn Sie Gäste haben, fragen Sie natürlich zuerst, ob sie Käse mögen, denn dieses Rezept hat sehr unterschiedliche Arten.

Die Funktion der BirneUnter anderem soll die Creme weich gemacht und ihr ein Hauch von Süße verliehen werden. Als alternative Dekoration können Sie einige Blauschimmelkäsewürfel reservieren und neben einige Quadrate sautierter Birnen legen.

Birnen-Käsesuppe

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Diese Birnen-Käse-Suppe ist sehr originell und einfach, und sie ist perfekt (und nicht weil sie Birnen hat) für jeden Urlaub

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Suppen
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

6 Birnen
1/2 Liter Milch
100 g Blauschimmelkäse
50 g Parmesan
150g Frischkäseaufstrich
2 Esslöffel Butter
Eine Prise Muskatnuss
eine Prise Pfeffer
4 Scheiben Brot vom Vortag
Natives Olivenöl extra
Ein paar Thymianblätter
Eine kleine Petersiliensünde zum Dekorieren
sal

Vorbereitung

Zuerst schneiden wir das Brot in kleine Würfel und beträufeln es mit etwas Olivenöl; Thymian (oder ein anderes Kraut deiner Wahl) darüber streuen; etwas salzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 °C backen (es empfiehlt sich, mindestens einmal umzurühren, damit es von allen Seiten goldbraun ist).
Aus dem Ofen nehmen, wenn sie gut gebräunt sind, aber aufpassen, dass sie nicht anbrennen. Alternativ können Sie sie frittiert machen, aber warum mehr Kalorien.
Währenddessen waschen, schälen und würfeln wir die herzlosen Birnen.
Die Butter in eine Pfanne geben und die Früchte anschwitzen. Sobald es goldbraun ist (5 Minuten), die Milch einfüllen, den Käse, etwas Muskatnuss und eine Prise Pfeffer hinzufügen. Etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren, damit es nicht anklebt.
Wir gehen durch den Mixer oder einen Chinesen, um es dünner zu machen. Wir servieren in einzelnen Schalen und garnieren mit ein wenig gehackter Petersilie und den von uns gebackenen Brotcroutons.
Alternativ mit etwas zerbröckeltem Blauschimmelkäse und sautierten Birnenwürfeln garnieren.

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Birnen-Käse-Suppe für den Urlaub

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Zutaten

Vorbereitung

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