Um dies vorzubereiten Kakao- und Erdbeerkuchen Wir müssen zwei grundlegende Ausarbeitungen durchführen: den Kakao-Biskuitkuchen und die Schlagsahne, ebenfalls mit Kakao. Wir werden auch einen sehr einfachen Sirup zubereiten und eine Orangenmarmelade verwenden, um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen.

Im Abschnitt „Vorbereitung“ erkläre ich Ihnen, wie Sie jede dieser Vorbereitungen durchführen und wie Sie nach Abschluss der Torte vorgehen müssen.

Ausnutzen der Tatsache, dass wir dabei sind Erdbeersaison und dass sie spektakulär aussehen, habe ich mich entschieden, es mit ihnen zu dekorieren. Natürlich können Sie die Dekoration je nach Jahreszeit, in der Sie den Kuchen zubereiten, und Ihrem Geschmack ändern.

Schokoladenkuchen. Mit Erdbeeren!

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Ein hausgemachter Kuchen, den Kinder sehr mögen

Ascen Jiménez

Küche: Moderne
Rezepttyp: Dessert
Portionen: 12

Vorbereitungszeit: 1H
Kochzeit: 2H
Gesamtzeit: 3H

Zutaten

Für den Kuchen:

6 Eiern
120 g weißer Zucker
180 g Mehl
40 g bitteres Kakaopulver
1 Teelöffel Backhefe vom Typ Royal

Für den Sirup:

150 g Wasser
60 g weißer Zucker

Für die Creme:

500 g Schlagsahne
2 Esslöffel bitteres Kakaopulver

Und auch:

Bitterorangenmarmelade
Erdbeeren

Vorbereitung

Wir bereiten den Schokoladenkuchen zu.
Eier und Zucker in eine Küchenmaschine geben. Dann das Mehl, den Kakao und die Hefe hinzufügen und durchsieben, damit die Luft draußen bleibt. Mischen Sie vorsichtig von unten nach oben mit umhüllenden Bewegungen, bis alles gut integriert ist.
Wir geben den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von etwa 22 Zentimetern.
Sofort (vorgeheizter Backofen) bei 180º etwa 30 Minuten backen.
Um den Sirup herzustellen, müssen wir nur das Wasser erhitzen (wir können es in der Mikrowelle erhitzen) und den Zucker darin auflösen. In diesem Fall ist es ein leichter Sirup, der dem Kuchen Saftigkeit verleiht.
Wir müssen auch die Creme machen. Wir werden es mit einer Küchenmaschine oder mit den Mixstäben montieren. Fügen Sie das Kakaopulver der Creme hinzu und beginnen Sie mit dem Zusammenbau. Wir können ein wenig Zucker hinzufügen, das hängt von Ihrem Geschmack ab. Zum Schlagen der Sahne verwenden wir unbedingt Schlagsahne, also mit einem hohen Fettanteil. Auch, dass sowohl die Creme als auch der Behälter, in dem wir sie zusammenstellen, sehr kalt sind. Danach bewahren wir die Creme im Kühlschrank auf, bis es Zeit ist, den Kuchen zusammenzusetzen.
Jetzt haben wir nur noch die Montage.
Wir teilen den Kuchen in zwei Teile, um zwei Teller zu erhalten.
Befeuchten Sie jeden der Teller mit dem Sirup.
Auf einem von ihnen, auf dem Boden oder unteren Teller, zwei oder drei Esslöffel Bitterorangenmarmelade verteilen.
Dann geben wir die Hälfte der Kakaocreme hinzu.[url:3]
Legen Sie das andere Kuchenblech auf die Creme.
Wir verteilen den Rest der Creme auf der Oberfläche.
Wir dekorieren unseren Kuchen mit einigen Erdbeeren auf der Oberfläche und geben ihnen die Form einer Krone.