Einfacher herzförmiger Käsekuchen zum Valentinstag

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Vorbereitung der Keksbasis für unseren Käsekuchen.

2. Dazu schneiden wir zunächst die Kekse in kleine Stücke, damit wir sie später mit Hilfe eines Mixers vollständig zerkleinern können. Nach dem Zerkleinern fügen wir die geschmolzene Butter hinzu und rühren, bis wir einen Teig erhalten, der als Basis für unseren kalten Käsekuchen dient. Legen Sie den Teig in die Form oder auf die Ausstechform, bedecken Sie ihn gleichmäßig und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen.

3. Sobald wir die Basis haben, werden wir mit der Käsekuchenfüllung fortfahren.

4. Das erste, was wir tun müssen, ist, eine Schüssel mit warmem Wasser zu verwenden und die Gelatinewaffeln hineinzulegen, damit sie weich werden. Und wir lassen sie ruhen.

5. In der Zwischenzeit bereiten wir einen Topf vor, in dem wir die Sahne bei schwacher Hitze erhitzen, ohne sie kochen zu lassen, und den Zucker nach und nach einarbeiten, während wir umrühren, damit er sich auflöst. Sobald wir den gesamten Zucker hinzugefügt haben, fügen wir den Frischkäse und die Gelatinewaffeln der Mischung hinzu. Wir entfernen alle Zutaten, bis eine homogene Masse entsteht, ohne den Siedepunkt zu erreichen.

6. Sobald wir die Mischung fertig haben, nehmen wir die Form aus dem Kühlschrank, geben die Füllung auf den Keksboden und lassen sie etwa 6 Stunden im Kühlschrank abkühlen, damit sie fest wird. Nach dieser Zeit überprüfen wir, ob die Füllung vollständig kompakt ist, und fügen die Marmelade oder Heidelbeer- oder Himbeermarmelade hinzu.