Käsekuchen und Melone, kalt und ohne Ofen

Vorbereitung

1. Zunächst bereiten wir den Boden des Kuchens vor. Dazu zerdrücken wir die Kekse und vermischen sie mit der Butter, bis ein sandiger und kompakter Teig entsteht. Bei dieser Zubereitung bedecken wir den Boden einer Form und drücken ihn mit den Fingern gut an. Wir bringen die Form zum Kühlschrank.

2. Die Melone zusammen mit dem Käse und dem Zucker schlagen, bis eine homogene Creme entsteht.

3. Wir lassen die Gelatineblätter einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich werden. Abgießen und in der heißen Milch auflösen.

4. Gießen Sie die Milch mit Gelatine über die Melonen-Käse-Creme und schlagen Sie erneut.

5. Gießen Sie diese Creme in die Form auf dem Keksboden und stellen Sie sie etwa 4 Stunden lang in den Kühlschrank, damit der Kuchen fest wird.