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Mit diesem Dessert werden Sie alle überraschen. Es ist ein Riesenplätzchen mit Marmelade, Sahne und roten Beeren darauf.
Der Keks muss im Voraus gemacht werden, damit es kalt ist, wenn wir den Kuchen zusammenbauen. Und es gibt keine Geheimnisse mehr ... Nun ja, nur noch eines: Verwenden Sie eine hochwertige Marmelade, noch besser, wenn sie hausgemacht ist. Ich überlasse dir den Link zu a Pflaumenmarmelade in der Mikrowelle gemacht.
Kekskuchen mit Sahne und roten Beeren
Ein originelles Dessert, das Sie mit Ihren Lieblingsfrüchten personalisieren können.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Dessert
- Kalorien: 380
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
Für den Cookie:
- 250 g Mehl
- 100-Zucker g
- 100 g Butter
- 7 g Backhefe
- 2 Eiern
Für die Creme:
- 250 g Schlagsahne
- 40 g Puderzucker
Und auch:
- 4 Esslöffel Marmelade
- 200 g rote Früchte
- Einige Minzblätter
Vorbereitung
In eine große Schüssel geben wir das Mehl, die Hefe, den Zucker und die kalte Butter in Stücke.
Wir mischen alles mit unseren Händen und lösen die Butter.
Wir fügen die zwei Eier hinzu.
Wir mischen alles, bis es gut integriert ist.
Wir wickeln den Teig in Plastikfolie.
Wir reservieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank. Wir legen es zwischen zwei Blätter Pergamentpapier und dehnen es mit einer Rolle.
Wir müssen einen Kreis von ungefähr 22 Zentimetern Durchmesser erhalten. Es wird ein großartiger Keks sein.
Wir reservieren es für etwa eine Stunde im Gefrierschrank.
Wir nutzen diese Zeit, um die Sahne zu schlagen. Dazu geben wir die sehr kalte Sahne in eine Schüssel.
Wir montieren es mit den Stangen oder mit dem Küchenroboter, bis wir eine sehr feste Creme erhalten. Fügen Sie den Puderzucker hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Wir heizen den Ofen auf 180 vor. Wir entfernen das Pergamentpapier von der Oberfläche des Teigs und backen den Keks (mit dem Pergamentpapier darunter). Es wird in etwa 20 bis 25 Minuten fertig sein. Lass es kalt werden.
Sobald es kalt ist, bauen wir zusammen, was unser Kuchen sein wird. Wir legen die Marmelade auf den gebackenen Keks.
Auf der Marmelade verteilen wir die Sahne.
Auf die Sahne legen wir die roten Früchte, in meinem Fall gefroren.
Wenn wir wollen, dekorieren wir mit frischen Minzblättern.
Mehr Informationen - Marmelade in der Mikrowelle (Pflaume)