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Halloween kommt! Mit diesem Rezept Sie können einen Kuchen machen oder sonstTeilen Sie die Rezeptmasse in Kapseln auf Muffins und Garzeit reduzieren. In jedem Fall ist es ein großartiger Kuchen, den Sie nach Ihren Wünschen dekorieren können. In diesem Fall gratulieren wir Halloween, denn in den USA wird dieser Feiertag beglückwünscht, also Happy Halloween! oder Happy Halloween!
Kuchen (oder Muffins) Fröhliches Halloween!
Der Halloween-Tag steht vor der Tür! Mit diesem Rezept können Sie einen Kuchen backen oder den Teig im Rezept in Cupcake-Förmchen aufteilen. Sie entscheiden, was Ihnen lieber ist!
- Angela
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Dessert
- Portionen: 12
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 110 g ungesalzene Butter
- 80 g Öl (Sonnenblume oder Samen)
- 300-Zucker g
- 150 g einer guten Schokolade (plus 70% Kakao)
- 150 ml Wasser
- 100 ml Milch 250 g Mehl
- 4 Esslöffel Kakaopulver
- 3 Teelöffel Backpulver
- eine Prise Backpulver
- 2 Eier.
Für den Schokoladenüberzug:
- 125 g überzogene Schokolade
- 50 Gramm Butter
- Dekorieren:
- Essbare Dekorationen mit Halloween-Motiven (Kürbisse, Geister ...)
- Gebäckstifte
Vorbereitung
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Wir ölen eine herausnehmbare Bodenform ein oder legen eine Mehrfach-Muffinform mit Papierkapseln aus.
In einen Topf geben wir Schokolade, Milch, Öl, Zucker und Wasser bei schwacher Hitze und rühren regelmäßig um, bis die Schokolade schmilzt. Wir entfernen uns vom Feuer. Nun sieben wir das Mehl zusammen mit dem Kakaopulver, der Hefe und dem Backpulver in eine große Schüssel.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und mit einem Schneebesen verrühren. Schlagen Sie die Eier einzeln auf und schlagen Sie weiter, bis eine sehr leichte, klümpchenfreie Creme entsteht. Wir gießen die Muffinförmchen in die Form oder füllen die Formen bis zu 3/4 ihres Fassungsvermögens und glätten die Oberfläche mit der Rückseite eines Löffels.
Die Mehrfachform im Ofen für 15-17 Minuten, wenn wir uns für den Kuchen entscheiden, 30-40 Minuten oder bis ein Zahnstocher hineingesteckt wird oder in der Mitte sauber herauskommt. Anschließend nehmen wir es aus dem Ofen und lassen es in der/den Form(en) auf einem Kuchengitter abkühlen, damit es gleichmäßig abkühlt.
In der Zwischenzeit bereiten wir den Schokoladenüberzug vor, indem wir die restliche Schokolade mit der Butter im Wasserbad (oder in der Mikrowelle bei 700 W unter gelegentlichem Rühren im 2-Minuten-Takt) schmelzen.
Abkühlen lassen und sobald der Kuchen/die Muffins kalt sind, mit der geschmolzenen Schokolade bedecken.
Wir warten darauf, dass die Schokolade des Überzugs aushärtet, dekorieren sie mit den Kürbisbonbons und setzen die Legende ein, die wir wollen
Bilder: Seesternpatisserie