Raffaello oder Kokosnuss-weißer Schokoladenkuchen

Vorbereitung

1. Wir bereiten einen schwammigen und dicken Kuchen vor, damit wir ihn halbieren können. Wir lassen es abkühlen.

2. Jetzt bereiten wir die weiße Schokoladencreme wie folgt zu. Weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und aufbewahren.

3. Dann montieren wir die sehr kalte Sahne mit dem Zucker und fügen die geschmolzene weiße Schokolade und ein paar Handvoll Kokosraspeln hinzu. Wir mischen gut.

4. Wir machen einen Sirup, um den Kuchen betrunken zu machen. Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen und fügen Sie den Zucker hinzu, bis er leicht eindickt. Vom Herd nehmen, das Aroma oder den Mandellikör hinzufügen.

5. Wir bauen den Kuchen zusammen und schneiden den Kuchen zuerst in zwei Teile. Wir benetzen die Hälften mit dem Sirup. Auf einer der Biskuitplatten die Hälfte der Creme verteilen. Die Sahne mit dem anderen Kuchen bedecken und gleichmäßig mit Sahne bedecken.

6. Mit Kokosraspeln dekorieren und den Kuchen für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er konsistent bleibt.