Wenn Sie bereits an die Abendessen der nächsten Woche denken, werfen Sie einen Blick auf den salzigen Kuchen, den wir heute vorschlagen. Es ist gemacht mit Ofenkartoffelmit Portobello-Pilze und Mozzarella.

Für die Basis werden wir nicht zu viel komplizieren, da wir ein Blatt von verwenden werden Blätterteig davon sind schon im Supermarkt fertig. Was möchten Sie noch etwas komplizieren? Erarbeiten diese Masse zu Hause. Es ist kein Blätterteig, aber damit erhalten Sie einen ebenso reichhaltigen wie vollständig hausgemachten herzhaften Kuchen.

Salzige Kartoffel-Portobello-Torte

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Ursprünglicher salziger Blätterteigkuchen mit Kartoffeln, Portobello und Mozzarella.

Ascen Jiménez

Küche: Moderne
Rezepttyp: Gemüse
Kalorien: 350
Portionen: 8

Vorbereitungszeit: 20M
Kochzeit: 30M
Gesamtzeit: 50M

Zutaten

300 g Portobello-Pilze
20 g natives Olivenöl extra
500 g Kartoffel
125 g Mozzarella (Gewicht nach dem Abtropfen)
1 Ei
120 g Milch
Kräuter
Sal
1 Blatt Blätterteig

Vorbereitung

Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser und einem Lorbeerblatt. Nach dem Kochen lassen wir sie abkühlen, schälen sie und schneiden sie in Würfel. Wir reservieren sie in einer Schüssel.
Wir putzen die Pilze.
Die Pilze in Streifen schneiden.
Wir geben einen Spritzer Öl in einen Topf (ca. 10 Gramm).
Wir kochen die Pilze in diesem Topf einige Minuten lang mit etwas Salz.
Sobald dies erledigt ist, reservieren wir sie.
In einen Behälter legen wir das Ei und schlagen es. Zum Ei geben wir die Milch, getrocknete aromatische Kräuter und etwas Salz.
In die Schüssel, in der wir die Kartoffeln haben, fügen wir die Pilze und auch den gehackten Mozzarella hinzu.
Wir mischen.
Rollen Sie das Blätterteigblatt ab, legen Sie es in eine Form und lassen Sie das Backpapier am Boden.
Wir stechen den Teig mit einer Gabel ein.
Auf diesen Teig geben wir die Mischung aus Kartoffel, Portobello und Mozzarella.
Top mit der Mischung aus Ei, Milch, Salz und aromatischen Kräutern.
Bei 180º ca. 30 Minuten backen.