Schwarzwälder Kirschtorte, Schokolade und Sahne

Vorbereitung

1. Mischen Sie zunächst das Mehl mit Kakao und Hefe

2. Nun schlagen wir mit den Stäbchen die Eier mit dem Zucker auf

3. Dann Butter, Sahne und Cognac dazugeben und verrühren

4. Wir müssen diese Creme nur mit der Mehl-Kakao-Mischung kneten

5. Gießen Sie es in eine gefettete und bemehlte runde Form und stellen Sie es in den vorgeheizten Ofen bei 175 Grad, bis der Kuchen aufgeht und gebacken ist (ca. 1 Stunde).

6. Wenn es kalt ist, schneiden wir es in drei Scheiben.

7. Für die Füllcreme mischen wir die kalte Sahne mit dem Zucker und behalten etwa 50 ml beiseite

8. um die Gelatine zu schmelzen

9. Erhitzen Sie dazu die Creme und lösen Sie die in kaltem Wasser angefeuchteten und gut abgetropften Gelatineblätter darin auf.

10. Dann vermischen wir die Schlagsahne gut mit der Sahne mit Gelatine

11. Im Kühlschrank ruhen lassen.

12. Wir stellen die Schokoladenraspeln her, indem wir die geschmolzene Schokolade dünn auf einem Backpapier verteilen

13. Wenn es hart ist, entfernen wir das Papier und brechen es in kleine Flocken.

14. Für die Zubereitung der Creme die Biskuitscheiben mit der Schlagsahne und ein paar gehackten Kirschen füllen.

15. Wir können den Kuchen mit einem nach Kirschlikör duftenden Sirup oder mit Schokoladenmilch zubereiten

16. Die letzte Scheibe ist mit Sahne, Kirschstückchen und Schokoladenraspeln dekoriert.