El tonkatsu Es ist heute ein sehr beliebtes japanisches Gericht ein paniertes Schweinekotelett en Panko, ein Semmelbrösel abgeplatzt und gebraten, der in dünne Streifen gehackt mit einer Beilage aus serviert wird Kohl julienned y eine spezielle Sauce mit dem gleichen Namen, die fertig verkauft wird. Für Kinder ist dieses Fleischgericht sehr gut, da es aus dem typischen Kombiteller aus gegrilltem Steak mit Salat besteht.

Tonkatsu

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Probieren Sie dieses typisch japanische Rezept für paniertes Schweinefleisch von dort aus und genießen Sie seine Aromen, ohne das Haus zu verlassen

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Fleisch
Portionen: 4

Gesamtzeit:

Zutaten

4 Schweinekoteletts ohne Knochen
2 geschlagene Eier
Mehl
Panko
Öl
col
Tonkatsu Soße
sal
Pfeffer

Vorbereitung

Zuerst hacken wir den Kohl in Julienne-Streifen und legen ihn 1 Stunde lang in frisches Wasser mit Eis, um ihn knusprig zu machen und einen Teil seines starken Geruchs und seines charakteristischen Geschmacks zu verlieren.
In der Zwischenzeit schneiden wir die Filets quer ein, damit sie sich beim Braten nicht verbiegen.
Wir verteilen die Teigzutaten separat
Die Schweinefilets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Mehl und verquirltem Ei bestreichen und zum Schluss gut mit Panko bestreichen, das wir durch Cornflakes oder nicht sehr feine Semmelbrösel ersetzen können
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die Koteletts darin goldbraun braten.
Lassen Sie die Lende und den Kohl auf saugfähigem Küchenpapier abtropfen und servieren Sie das in Streifen geschnittene Fleisch mit etwas Soße darüber und dem Kohl als Beilage.

Bild: Feiertagelu

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Tonkatsu, japanisches paniertes Schweinefleisch

Tonkatsu

Zutaten

Vorbereitung

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