Sobaos Torrijas, so zart, dass sie in Ihrem Mund schmelzen

Dessert18 Personen
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von Angela

Ändern Sie das Brot für die Sobaos Dadurch erhalten wir sehr saftige und zarte Torrijas. Ja, das müssen wir haben Seien Sie beim Braten sehr vorsichtig, da die Sobaos sehr weich sind.

Sobaos torrijas

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Torrijas ist eine typische Süßigkeit, die an sich schon sehr gut ist, aber diese Version von Sobaos ist spektakulär

Sobaos torrijas
  • Angela
  • Küche: traditionell
  • Rezepttyp: Dessert
  • Portionen: 18
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 18 Sobaos
  • 500 ml. Vollmilch
  • 200 gr. Zucker
  • 3 Eiern
  • 1 Zimtstange
  • die Schale von 1 Zitrone
  • Olivenöl

Vorbereitung

  1. Erhitzen Sie die Milch mit Zucker, Zimt und Zitronenschale bei sehr schwacher Hitze und rühren Sie dabei häufig um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Bevor es kocht, vom Herd nehmen und zum Temperieren aufbewahren.

  2. Wir weichen die Sobaos sehr gut in der Milch ein, lassen sie etwas abtropfen und tauchen sie in geschlagenes Ei.

  3. In reichlich Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.


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