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Aber wie reich ist der Kartoffelomelett. Heute werden wir es mit einigen Speckwürfeln zubereiten. Du wirst sehen, es sieht toll aus.
El Speck Wir werden es zuerst bräunen, damit es gut durch ist, wenn wir es in die geschlagenen Eier und die Pommes und vor allem um Fett zu entfernen.
Es ist wichtig, dass die Bratpfanne dass Sie es zum Gerinnen verwenden, es hat die richtige Größe, ist antihaftbeschichtet und wiegt wenig. Letzteres scheint albern, aber ich versichere Ihnen, dass Sie dankbar sein werden, das Omelett wenden zu müssen.
Kartoffelomelett mit Speck
Ein traditionelles Omelett, zu dem wir einige köstliche Speckstücke hinzufügen werden.
- Ascen Jiménez
- Küche: traditionell
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Kalorien: 360
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Kilo Kartoffeln
- Sonnenblumenöl
- Ein paar Esslöffel Olivenöl
- 100 g Speck
- Sal
- 8 Eiern
Vorbereitung
Wir schälen die Kartoffel und hacken sie.
Wir braten es in reichlich Sonnenblumenöl, wenn nötig, in zwei Chargen.
In einem Topf oder in einer anderen Pfanne den Speck anbraten, ohne Öl hinzuzufügen.
Wenn die Kartoffeln gebraten sind, entfernen wir sie, indem wir sie mit dem Schaumlöffel direkt in eine Schüssel abtropfen lassen.
Wir schlagen die acht Eier.
Wir geben sie in eine große Schüssel und fügen die Kartoffeln hinzu. Lass uns salzen.
Fügen Sie den Speck hinzu, der bereits golden ist und ohne das Fett, das freigesetzt wurde.
Wir geben einen Esslöffel Öl in eine antihaftbeschichtete Pfanne. Wenn es heiß ist, fügen Sie die von uns zubereitete Mischung hinzu und lassen Sie sie fest werden.
Nach ein paar Minuten, wenn wir sehen, dass dieser Boden geronnen ist, wenden wir die Tortilla mit Hilfe eines Tellers und lassen sie auf der anderen Seite gerinnen.
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