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Wir lieben das Kartoffelomelette. Das Basic ist schon ein Genuss und mit Zwiebeln ist es noch besser. Aber manchmal können wir von diesen traditionellen Tortillas wegkommen und andere Zutaten hinzufügen. Das haben wir heute getan, bereiten a vor Kartoffelomelett mit Zucchini und Kochschinken.
Sie werden auf den Fotos sehen, dass ich mich entschieden habe, die Zucchini ohne Schale zu legen. Wenn Sie es wie ich tun, ist es am besten, es zu verwenden Zucchini aus biologischem Anbau und waschen Sie sie natürlich gut, bevor Sie sie schneiden.
El gekochter Schinken Wir werden es am Ende neben dem hinzufügen Ei Smoothie.
Kartoffelomelette mit Zucchini und Kochschinken
Ein etwas anderes und sehr gutes Kartoffelomelett.
- Ascen Jiménez
- Küche: Moderne
- Rezepttyp: Vorspeisen
- Kalorien: 290
- Portionen: 8
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 770 Gramm Kartoffel (Gewicht nach dem Schälen)
- 430 g Zucchini, gut gewaschen und ungeschält
- Reichlich Öl zum Braten
- 150 g gewürfelter gekochter Schinken
- 8 Eiern
- Sal
Vorbereitung
Wir schälen die Kartoffeln. Die Zucchini gut waschen.
Hacken Sie sowohl die Kartoffel als auch die Zucchini.
Wir geben reichlich Sonnenblumenöl in eine Pfanne, wenn es sehr heiß ist, kochen wir die Zucchini und die gehackten Kartoffeln.
Wenn sie gut gekocht sind, entfernen Sie beide Zutaten mit einer Schaumkelle oder einem Paddel und geben Sie sie in eine Schüssel.
Schlagen Sie die Eier in einem anderen Teller und fügen Sie das geschlagene Ei zu unserer Schüssel mit der Zucchini und der Kartoffel hinzu. Auch den Kochschinken legen wir in die Schüssel.
Die Tortilla in einer Pfanne auf beiden Seiten salzen und gerinnen lassen.
Es kann je nach Belieben heiß, warm oder kalt serviert werden.
Mehr Informationen - Eierqualität, wie wählt man besser?