Pfannkuchen mit Sahne und Karamell, ein Klassiker unter den Snacks

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung des Pfannkuchenteigs zu beginnen, schmelzen Sie die Butter und vermischen Sie sie mit der Milch.

2. Nach und nach fügen wir das gesiebte Mehl zusammen mit der Hefe hinzu. Dazu können wir ein Sieb verwenden und mit der Hand darauf schlagen, sodass das Mehl in Form von Regen in die Teigschüssel fällt.

3. Sobald wir diese homogene Creme haben, fügen Sie nacheinander die Eier und etwas Salz hinzu und schlagen Sie mit dem Schneebesen. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.

4. Stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze und bestreichen Sie sie mit etwas Butter. Die Größe der Pfanne hängt vom gewünschten Durchmesser der Pfannkuchen ab.

5. Gießen Sie so viel Teig hinein, dass eine dünne Schicht entsteht, die sich über den Boden der Pfanne verteilt.

6. Wenn der Teig fest geworden ist, Blasen entstehen und sich vom Boden lösen, drehen wir den Pfannkuchen um und lassen ihn auf der anderen Seite bräunen.

7. Wir servieren die noch warmen Pfannkuchen mit Schlagsahne und Karamell.