Weihnachtsgeflecht mit Gewürzen

Vorbereitung

1. Die Rosinen, die gehackten kandierten Früchte und die kandierten Zitrusschalen vermischen. Wir haben den Likör und die Zitronenschale hinzugefügt. Wir haben gebucht.

2. Nun vermischen wir das Mehl (evtl. brauchen wir noch etwas mehr), den Zucker, die Hefe, die Gewürze und das Salz.

3. Milch und Butter erhitzen und zur Mehlmischung geben. Fügen Sie nun ein Ei und die Mischung aus getrockneten Frucht-Rosinen hinzu. Den Rest des Mehls dazugeben, bis ein weicher Teig entsteht.

4. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 8 bis 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Mit Folie abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

5. Aus dem Teig formen wir 3 gleich dicke Rollen, flechten diese zusammen und falten die Enden nach unten, damit sich der Kuchen beim Backen nicht öffnet.

6. Übertragen Sie den Zopf auf ein mit gefettetem Antihaftpapier ausgelegtes Backblech. Wir legen den Teig in den ausgeschalteten Ofen, um ihn zu gären und seine Größe zu verdoppeln. Wir benötigen ca. 1 Stunde.

7. Nach dieser Zeit bestreichen wir den Zopf mit geschlagenem Ei und backen ihn im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad etwa 30 bis 35 Minuten lang oder bis er goldbraun ist. Während des Backens decken wir es bei Bedarf mit Alufolie ab, damit es nicht zu stark bräunt.

8. Sobald es kalt ist, dekorieren wir es mit mehr Glasur oder Schokolade und mehr kandierten Früchten.