Cooking Hacks: Perfekte hausgemachte Guacamole

Vorbereitung

1. Das Rezept, das wir Ihnen geben, ist für etwa 4 Personen. Das Wichtigste ist, dass Sie die Avocado gut schälen, und dafür hinterlassen wir Ihnen unseren kleinen Trick, um die Avocado perfekt zu schälen. Sobald Sie es geschält haben, ist es ideal, einen Molcajete- oder Steinmörser zu Hause zu haben, um alle Zutaten zu zerkleinern, aber da sicherlich nicht jeder dieses Werkzeug haben kann, können Sie einen klassischen Mörser und eine Gabel verwenden. .

2. Wenn Sie eine gleichmäßigere Textur bevorzugen, können Sie auch einen Mixer verwenden, der alle Zutaten perfekt zerkleinert und die Textur viel cremiger wird, was zu einer Avocado führt, die streichfähiger oder sättigender ist.

3. Unabhängig davon, welche Methode Sie verwenden, ist es wichtig, dass Sie die Frühlingszwiebel, die grüne Paprika, die Tomate und den Koriander in sehr kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie das Fleisch aus der Avocado, schneiden Sie es in Quadrate, vermischen Sie es mit den restlichen Zutaten und pürieren Sie es mit Hilfe des Mörsers. Den Saft einer Limette hinzufügen und die Mischung weiter verarbeiten. Ich persönlich mag es nicht scharf, aber wer möchte, kann noch etwas Chili oder Chili dazugeben.

4. Probieren Sie die Guacamole und korrigieren Sie das Salz, wenn Sie es für notwendig halten.

5. Servieren Sie Ihre selbstgemachte Guacamole mit einigen Nachos oder Maisdreiecken. Denken Sie daran: Wenn Sie sie gerade nicht essen, legen Sie den Avocadokern in die Mitte und legen Sie eine transparente Plastikfolie darüber, damit sie nicht oxidiert.