Varianten sind eine Art Gurke, die aus einer Auswahl an Gemüse wie Gurken, Karotten, rotem Paprika, Blumenkohl und kleinen Zwiebeln besteht. Wenn zu Hause Kinder sind, die diese Art von Konserven gerne hacken, zögern Sie nicht, dieses Rezept zu machen. Das Hacken von Gemüse zwischen den Mahlzeiten tut nie weh.

Außer allein, Die Varianten können verwendet werden, um Salate oder Salate sowie Nudeln und Reis aufzuhellen.

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Dieses Rezept für Varianten in Essig eignet sich perfekt als Vorspeise, um gesund zu naschen und dabei den Geschmack des Gemüses zu genießen

Angela

Küche: traditionell
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 10

Gesamtzeit:

Zutaten

Zutaten für 1 Kilo Gemüse:
Gurken
Karotten
Blumenkohl
roter Pfeffer
Zwiebel
aceitunas schwarz
500 gr. Grobes Salz
3/4 l. Essig
200 gr. aus Zucker
1 Lorbeerblatt
Pfefferkörner

Vorbereitung

Gurken und Karotten in Scheiben schneiden
Wir schneiden die Zwiebel in Halbmondform, die Paprika in Quadrate und den Blumenkohl in kleine Röschen
In eine Schüssel geben wir eine Schicht Gemüse und eine weitere Schicht Salz und lassen es 2 Stunden lang marinieren
Nach dieser Zeit waschen wir uns gut und lassen es abtropfen
Den Essig zusammen mit dem Zucker etwas erhitzen, bis sich alles aufgelöst hat, und aufbewahren.
Wir sterilisieren den Topf, in dem wir die Varianten aufbewahren werden, geben das Gemüse zusammen mit dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern hinein, bedecken alles mit dem Essig (auch dem, der Zucker enthielt) und decken ihn ab
In einen Topf mit Wasser geben wir die Boote und kochen sie 15 Minuten lang
Wir lassen die Varianten drei Tage ruhen und sie sind essfertig.

Bild: verdolay

Recetín

Varianten in Essig, um gesund zu knabbern

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Zutaten

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