Super mahlane porgandikook Mascarpone sidrunimattiga

hommikusöök8 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (38 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

See retsept Porgandikook See on üks parimaid, mida ma kunagi teinud olen, ja mul on hea meel jagada nii hästi toimivat retsepti. See tuleb mahlane, tõuseb palju ja viimistlus koos mascarpone sidruniglasuur See sobib talle nagu kinnas. Algne retsept on kuulsa inglise peakoka päralt Jamie Oliver (Super Moist porgandikook on inglise keeles retsepti nimi) ja tõtt-öelda tuleb seda kiita, sest see on leidnud täiuslik tasakaal selle väljatöötamisel. Ärge lõpetage selle tegemist, sest olete üllatunud. Ühes neist ristkülikukujulistest koogikeste voodritest saate kasutada ruudukujulist, ümmargust või nagu ma tegin. Vapustav ...

Super mahlane porgandikook Mascarpone sidrunimattiga

Prindi retsept

Kui soovite päeva alustada maitsva söömisega, siis meeldib teile see ülimahlane porgandikook mascarpone ja sidruniglasuuriga

Super mahlane porgandikook Mascarpone sidrunimattiga
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: hommikusöök
  • Portsjonid: 8
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 250 g soolata võid, toatemperatuuril (pehme)
  • 250g fariinsuhkrut
  • 5 suurt muna, valged ja munakollased eraldatud
  • 1 apelsini koor ja mahl
  • 170 g isekerkivat jahu, sõelutud
  • 1 kuhjaga teelusikatäis pärmi
  • 100 g jahvatatud mandleid
  • 100g hakitud kreeka pähkleid, lisaks peotäis kaunistuseks
  • 1 kuhjaga tl jahvatatud kaneeli
  • näputäis jahvatatud nelki
  • näputäis jahvatatud muskaatpähklit
  • ½ tl jahvatatud ingverit
  • 250g toorest porgandit, kooritud ja jämedalt riivituna
  • 1 näpuotsatäis soola

Mascarpone'i jäätumine:

  • 100g mascarpone juustu
  • 200 g toorjuustu (Philadelphia tüüpi)
  • 85 g tuhksuhkrut, sõelutud
  • 2 sidruni koor ja mahl

Ettevalmistus

  1. Eelsoojendame ahju temperatuurini 180 ° C.

  2. Määri ja vooderda 22 cm kandiline koogivorm või selle ümmargune ekvivalent küpsetuspaberiga.

  3. Vahusta või ja suhkur käsitsi või mikseriga heledaks ja kohevaks vahuks

  4. Klopi munakollased ükshaaval lahti ning lisa apelsinikoor ja -mahl.

  5. Lisage sõelutud jahu ja pärm; lisa ka mandlid, kreeka pähklid, maitseained ja riivitud porgand ning sega korralikult läbi.Vajuta eraldi kausis valged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks ning lisa ümbritsevate liigutustega eelmisele taignale.

  6. Tõsta segu vormi ja küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 50 minutit, kuni see on kuldne ja kerkinud. Kontrollimaks, kas kook on küpsenud, torgake sellesse hambaork. Kui 5 sekundi pärast tuleb kook välja puhtana, on see ideaalne, kui tuleb veidi kleepuv, siis vajab natuke rohkem. Kui see on valmis, lase pannil väljalülitatud ahjuga 10 minutit jahtuda.

  7. Seejärel laske sellel vähemalt tund aega restil täielikult jahtuda.

  8. Segage kõiki koostisosi, kuni kõik on homogeenne.

  9. Määri ohtralt koogi peale.

  10. Lõpetuseks puistasime peale veidi hakitud kreeka pähkleid.

Kujutis ja mugandus: värskest köögist


Avastage muid retsepte: Hommikusöögid ja suupisted, Küpsised Retseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.