Lihavõtte sõõrikud minu maalt

hommikusöök25 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (14 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

See retsept pärit Lihavõtte sõõrikud See on sama vana kui ümbritsevad sood Cadizi laht kust see tuleb. Varem tegid minu kodumaa vanaemad ja emad tainast köökides ja terrassidel vaagnates, sõtkudes samal ajal, kui rääkisid üksteisele rõõme, muresid või kuulujutte Malenast või Salvaorast.

Nad vormisid sõõrikuid ja kui kodus ahju polnud, viisid need küpsetama naabruses asuvasse magusapoodi või pagariärisse, kus panid sõõrikupannid nurka, saades vastutasuks väikese rahalise summa, mis oli eelnevalt asjaomase pagariga kokku lepitud.

Tänaseks on ahjudes käimise traditsioon peaaegu kadunud, kuid õnneks jääb vaim majadesse alles.

Seda tunnetades või mind väga õnnelikuks tehes on see üks neist müütilistest retseptidest, mis eeldab seda sisaldavat jahu mõõt nii populaarne: "See, kes tunnistab" (ütle rahva ilusa aktsendiga minu Andaluusia, kui mitte, siis pole see sama). Kas teate muid retsepte, kus meil on vaja jahu "see, kes tunnistab"?

Lihavõtte sõõrikud minu maalt

Prindi retsept

Lihavõttepühade ajal ei saa see Rosquetesi retsept teie hommikusöökidest või suupistetest puududa

Lihavõtte sõõrikud minu maalt
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: hommikusöök
  • Portsjonid: 25
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 16 õli supilusikatäit
  • 14 supilusikatäit täispiima
  • 14 spl suhkrut
  • 1 muna
  • jahu (see, kes tunnistab)
  • sidruni kraapimine
  • 2 tl matalahúga
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • oliiviõli

Ettevalmistus

  1. Kuumuta ahi 180ºC-200ºC.

  2. Prae matalahúga suures potis õlis (viska see kuuma õli sisse ja tõsta kõrvale, et ei kõrbeks). See valatakse uhmrisse ja purustatakse.

  3. Sellele samale õlile, mida oleme lasknud karastada, lisame piima, suhkru, muna (poolpekstud), jahvatatud kaneeli, matalahúga ja jahu, mida see lubab, kuni selle valmistamiseks on vaja konsistentsi. sõõrikud. See tähendab, et lisame jahu vähehaaval ja sõtkutakse, kuni saame moodustada seintest eralduva tainapalli ja saame selle potist välja võtta, et seda letil töötada (eemaldamiseks aitab see käed vähe).

  4. Tööpind kergelt jahuga ja sõtku veidi. Mõni laseb kaetult pool tundi puhata, aga kuna pärmi sees ei ole ja tainast kergitama ei pea, pole vaja.

  5. Võtame tainast pallid ja venitame need kahe käega ja teeme silindri, mille voldime ümara kuju saamiseks kokku. Kahe otsa liitumispunktis avaldame kerget survet, et need ei kukuks.

  6. Tõstame need küpsetuspaberi või silikoonplaadiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetame umbes 17-20 minutit, kuni need on kuldsed.

  7. Lase neil restil jahtuda ja ongi kõik. Neid on ideaalne segada hea klaasi värske piima või kohvi sisse.

See on põhiretsept, kuid on olemas koor, kallis (nagu pildil), munadega värvitud, ümmargune, punutud ...

pilt: elevandi köök


Avastage muid retsepte: Hommikusöögid ja suupisted, Küpsetatud retseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Cristina DIJO
    tagasi 13 aastat

    Tere, seda tüüpi sõõrikuid valmistatakse ka Sevilla linnas Paradase linnas.

    Vasta Cristinale
    1.    Vicente DIJO
      tagasi 13 aastat

      Kui ma seda ütlen, siis kondiitritooted ühendavad ... Täname, et lugesite meid ja tervitasite Paradast!

      Vasta Vicentele