Name: Banaanivaht šokolaadikastmega
Yield: 4
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 3 banaani; 400 ml. vahukoor (35% rasva); Munavalged 2; 4 želatiinilehte; 50 gr. suhkrut; 50 gr. šokolaadifondant; 25 ml. veest; 40 ml. koor toiduvalmistamiseks (18% rasva); teelusikatäis suhkrut; riivitud apelsinikoor

Seal on palju magustoite ja suupisteid, milles me ühendame banaan šokolaadiga. Kasutame teie võimalusi ära aphrodisiac omadused sõbrapäeva magustoidu valmistamiseks. Kuidas oleks šokolaadikastmega banaanivahu taustana?

Banaanivaht šokolaadikastmega

Prindi retsept

Kui soovite valmistada lihtsat, kuid väga maitsvat magustoitu, on see šokolaadikastmega banaanivaht lihtsalt maitsev.

Mousse de plátano con salsa de chocolate

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: magustoit
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

- vaht:

3 banaani
400 ml. vahukoor (35% rasva)
Munavalged 2
4 želatiinilehte
50 gr. suhkrut

- kaste:

50 gr. šokolaadifondant
25 ml. veest
40 ml. koor toiduvalmistamiseks (18% rasva)
teelusikatäis suhkrut
riivitud apelsinikoor

Ettevalmistus

Niisutame želatiinilehed külmas vees. Vahepeal monteerime külma koore poole suhkruga.
Teeme sama ka munavalgetega, st monteerime need ülejäänud suhkruga kõvaks. Sega valged koorega.
Lööme kooritud banaanid lahti ja moodustame püree.
Nõruta želatiinilehed veest korralikult välja ja lahusta väheses kuumas piimas. Sega need banaanipüreega ja sega see kreem koore ja besee seguga. Teeme seda lusika või paletiga, ümbritsevate liigutustega alt üles, et valged seguneksid ilma mahtu kaotamata.
Juba vormidesse valatud vahu paneme külmkappi.
Šokolaadikaste valmistatakse sulatades see tükeldatud või tükeldatud kuumas koore, vee ja suhkru segus.
Puista peale veidi riivitud apelsinikoort ja lase jahtuda.

pilt: SFMOMA

Recetín

Banaanivaht šokolaadikastmega