Seda Prantsuse küpsetatud kartuli retsepti seletatakse asjaoluga, et omal ajal viisid prantslased kartuleid pagaritöökodadesse, et neid küpsetada samades ahjudes kui leiba. Roog on väga maitsev ja odav ja See võib meid teenida nii eelroaks kui ka garneeringuks liha või kala. Kuna nendel ahjukartulitel on puljong, proovime selle valida selle koostisosa järgi, mida "boulangère" sisaldab.

Kartul «a la boulangère»

Prindi retsept

See prantsuse retsept kartulitele "a la panadera" sobib suurepäraselt esimeseks roaks külma saabudes. sa pead seda proovima

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: eelroogasid
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

4-6 kartulit (750 gr.)
1 suur sibul
200 ml. puljong
200 ml. piim
75 gr. võid
sal
pipart

Ettevalmistus

Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Me peseme ja kuivatame need.
Koorime ka sibula ja teeme õhukesed viilud.
Määri vorm või ahjuplaat võiga. Kõigepealt aseta kiht kartuliviile, jaota laiali veidi sibulat ning maitsesta soola ja pipraga. Jätkame nende kihtide panemist, kuni lõpuks on peal kartulikiht, lisades alati soola ja pipart.
Nüüd valame peale puljongi ja piima. Jaotame võid väikestesse pähklitesse.
Küpsetame kartuleid eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 45 minutit või kuni kartuli pealmine kiht on kuldne.

Retsept, mis on inspireeritud pildist Fabolously prantsuse

Recetín

Kartul «a la boulangère»