Cajuni krevetid Kas sulle meeldib flambé?

Kala4 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (30 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Cajuni köök Luisina piirkonnast kus see asub New Orleans See on rikkalikult nüansirikas, kõigi nende ajaloo põhjustel läbinud kultuuride pärimise tulemus. Vürtsikad need krevetid, olge hoiatatud, kuid kui teile meeldivad piike ja küüslaugukrevetid, siis ärge kartke seda retsepti teha, sest see on imeline. Tähelepanu Cajuni vürtsisegu, kuna see sobib ideaalselt riisi ja suppide valmistamiseks jambalaya o gumbo. Saate neid flambeerida või mitte, see sõltub sinust. Kaasas hea külm õlu või värske valge vein Cádizist.

Cajuni krevetid

Prindi retsept

Te pole kunagi proovinud sellist krevettide retsepti, nagu siin pakume. Sa hakkad seda armastama

Cajuni krevetid
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: kala
  • Portsjonid: 4
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 1 tl magusat paprikat
  • 3/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
  • 1 / 2 tl soola
  • 1/4 tl kuivatatud pune
  • 1/8 tl kuivatatud tüümiani
  • 1/8 tl cayenne'i pipart
  • poole sidruni koor
  • 25–30 suurt krevetti või krevetti, kooritud, kuid sabast jättes
  • 5 supilusikatäit võid tükkideks lõigatud
  • 4 küüslauguküünt peeneks hakitud
  • 1-2 šalottsibulat peeneks hakitud
  • 3 spl värskelt pressitud sidrunimahla
  • 3 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
  • 1/4 tassi konjakit või brändit (valikuline).

Ettevalmistus

  1. Kilekotis, nagu külmutatud või võileivakotid, segame vürtsid ja sidrunikoor. Panime krevetid sinna, sulgeme ja loksutame. Nii on need hästi kaetud.

  2. Kuumuta suurel pannil 2 supilusikatäit võid (või soovi korral õli) keskmisel-kõrgel kuumusel vahuks.

  3. Lisa küüslauk, šalottsibul, sidrunimahl ja Worcestershire'i kaste. Prae umbes 2-3 minutit, kuni küüslauk ja šalottsibul on pehmenenud. Järgmisena lisa krevetid ja prae, kuni need muutuvad roosaks, umbes 3 minutit.

  4. Kui tahame flambeeritud krevette, siis kallutage pann väga ettevaatlikult kehast eemale, valage vahukulbiga konjak ja pange tulele (parem mõne pika sabaga köögisüütajaga).

  5. Laske sellel ise välja lülituda – selleks peaks kuluma vaid umbes 15 sekundit. Kui leek on pikaajaline, kustutage see lihtsalt. Kui soovite, võite selle sammu täielikult vahele jätta.

  6. Kui pann on juba kuumusest väljas, lisage järelejäänud või, kuni see sulab. Serveeri Cajuni krevette koos suure koguse koorega leivaga, mida näppudeks kastma panna (mis on protokoll) ja suure salativalikuga.

Kujutis ja kohanemine: viiespipar


Avastage muid retsepte: Kalaretseptid, Krevettide retseptid, Mereandide retseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.

  1.   Persimon DIJO
    tagasi 13 aastat

    Oh jumal, see peab olema hea, mulle meeldivate krevettidega hehe
    Tõsi on see, et ma pole kunagi flambeerinud, kuid kõik on seljas ja rohkem, kui motivatsioon on olemas!

    Vasta Persimónile
    1.    Vicente DIJO
      tagasi 13 aastat

      Noh, tehke flambit kellaga! Kui teete seda tulekahjust väljas, pole probleemi ja see annab krevettidele suurepärase puudutuse. Need on maitsvad, kui teile meeldib vürtsikas. Täname lugemise eest, Persimón. Tervitused.

      Vasta Vicentele