Name: Pardi-, seene- ja foie cannelloni
Yield: 4
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 250 grammi seeni; 200 grammi foie gras'd; kolm confit pardi reied; sibul; porrulauk; kaks küüslauguküünt; pakk eelküpsetatud cannellonit; pool liitrit lihapuljongit; 200 ml portveini; kaks šalottsibulat; kaheksa supilusikatäit oliiviõli ja soola.

Seekord valmistame mõned luksuskanellonid, mis võiksid ideaalselt sobida jõuluõhtusöögil, olgu selleks jõululaupäev või aastavahetus, on see retsept teie laual tähelepanuväärne. Lisaks ei võta see teid kaua aega ja seda on väga lihtne teha.

Pardi-, seene- ja foie cannelloni

Prindi retsept

Maitsev esimene roog nendest pardi-, seene- ja foie cannelloni-dest – peen maitsekombinatsioon, mis muudab selle lõpetamise kurvaks, sest see on rikkalik.

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: pasta
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

250 grammi seeni
200 grammi foie gras'd
kolm confit pardi reied
sibul
porrulauk
kaks küüslauguküünt
pakk eelküpsetatud cannellonit
pool liitrit lihapuljongit
200 ml portveini
kaks šalottsibulat
kaheksa supilusikatäit oliiviõli ja soola.

Ettevalmistus

Haki ja prae šalottsibul oliiviõlis
Lisa portvein
Kui alkohol aurustub, lisame lihapuljongi.
Kuumuta pardikintsu viisteist sekundit mikrolaineahjus ja jäta kolm supilusikatäit konservpuljongit ja pool seentest.
Lisa liha, kuubikuteks lõigatud foie ja 100 ml lihamahla, lase kõigel umbes 10 minutit küpseda.
Täida juhendi järgi valmistatud cannellonid liha, seente ja foie seguga, rulli kokku ja aseta vaagnale.
Pruunista ülejäänud seened vähese õli ja soolaga, lisa ülejäänud mahl ja kata cannellonid pruunistusega.
Me panime ahju viieks minutiks temperatuuril 180º.

pilt: teva

Recetín

Pardi-, seene- ja foie cannelloni