Christstollen, saksa jõulumagus

Magustoit12 inimesed
1 tärn2 tähed3 tähed4 tähed5 tähed (37 häält)
Laadimine ...

Por Ángela

Jõule tähistatakse ka mujal maailmas traditsiooniliste maiustuste ja magustoitudega. Lisaks martsipani, polvoroonide ja nugade söömisele võiksime neid pidusid proovida teha ka a christstollen.

See tüüpiline saksa kook on omamoodi kuivatatud puuviljadega täidetud leib, mida pakutakse magustoiduna jõulude ajal ja isegi advendiajal. Õigesti tehtud vorm peaks meenutama vastsündinud Jeesuslapset, kes oli mähitud riietesse. Seetõttu on Christstolen kaetud tuhksuhkruga ja on pikliku kujuga.

Christstollen

Prindi retsept

Jõulude ajal naudi Christstolleni – Saksa jõulumaiust, mis on maitsev ja mida nüüd ka selle retseptiga maitsta saad

Christstollen
  • Ángela
  • Köök: traditsiooniline
  • Retsepti tüüp: magustoit
  • Portsjonid: 12
  • Aeg kokku:

Koostis

  • 375 gr. saiajahu
  • 100 ml. piim
  • 40 gr. värske pärm
  • 50 gr. suhkrut
  • 175 gr. võid
  • 2 munad
  • 300 gr. rosinad
  • 100 ml. brändi või rumm
  • 75 gr. hakitud pähklid
  • 1 sidruni ja 1 apelsini koor
  • suhkruklaas
  • näpuotsatäis soola

Ettevalmistus

  1. Alustuseks segame jahu värske murenenud pärmi, sooja piima ja teelusikatäie suhkruga.

  2. Me eemaldame selle taigna ja laseme sellel suletud kohas (sahtlis, mikrolaineahjus või ahjus välja lülitatud) 15 minutit käärida.

  3. Samal ajal marineerime rosinad likööris.

  4. Aja möödudes lisame ülejäänud suhkru, soola, koore, munad ja pehme või.

  5. Sõtkume kõike väga hästi, kuni saame homogeense pasta, misjärel lisame nõrutatud rosinad ja pähklid.

  6. Segame ja laseme tainal kaanega anumas käärida samas kohas, kus varem, kuni maht kahekordistub.

  7. Kui kerkimisaeg on möödas, venitame taigna ruudukujuliseks.

  8. Voldi taigna enda peale

  9. Vormime kätega tainast nii, nagu oleks tegemist palgi või leivaga.

  10. Lase kaetud tainal uuesti kahekordistuda.

  11. Kui see kerkib, saame taigna panna spetsiaalse paberiga kaetud ahjuplaadile ja küpsetada christstollenit umbes 175 kraadi juures umbes 40 minutit või nii.

  12. Pärast küpsetusaega kontrollime nõelaga, et see on kuldne ja seest küpsenud ning eemaldame.

  13. Määri veel kuumana vähese sulavõiga.

  14. Lasime restil jahtuda ja lõpuks puistame üle tuhksuhkruga.

Pilt: Bestdesseri retseptid


Avastage muid retsepte: Pühad ja eripäevad, Laste magustoidud, Küpsised Retseptid, Jõuluretseptid

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.