See šokolaadine magustoit see on nagu armastus, magushapuTänu šokolaadile (palun kvaliteet), aga ka vürtsikas, kuna koort oleme maitsestanud tšilliga. Seetõttu on see šokolaadisupp väga sobiv, et anda sidrunile veidi kuumust ja sädet kallim. Muidugi proovige retsepti paar korda enne 14. veebruari, et vürtsikas maitse selgeks saada.

Vürtsikas šokolaadikreem

Prindi retsept

Nautige seda vürtsika puudutusega šokolaadikreemi, mis meeldib kõigile

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: magustoit
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

100 gr. šokolaad magustoitudeks
2 munakollast L
3-5 spl tuhksuhkrut
2 kaneelipulka
kuivatatud tšillipipar või cayenne
näpuotsatäis soola
85 ml. värske kreem
40 ml vahukoort
2 tl burbooni viskit

Ettevalmistus

Riivi šokolaad ja vala suurde kuumakindlasse anumasse. Asetame peale peene sõela ja see on hästi kinnitatud.
Klopi munakollased ja suhkrupulber vardadega väikeses potis, kuni segu on valge ja paksenenud. Seejärel lisame kahte tüüpi koort, kaneeli, cayenne'i ja soola.
Kuumutage seda segu keskmisel-madalal kuumusel pidevalt segades, kuni see pakseneb, vältides selle keemist. Umbes 8 või 12 minutiga suudame selle saavutada. Mugav on aga varuda kannatust, et muna tarduma ei läheks.
Valame selle koore läbi sõela šokolaadiga kaussi ja laseme sellel umbes viis minutit puhata.
Vahustame koore, lisades viski ja parandame vürtsika (tšilli või pipra) ja/või magusa (suhkru) maitse. Võime kreemi juba kuumalt võtta, aga tasub lasta ka jahtuda. Esiteks ootame, kuni see kaob toatemperatuuril soojuse, mis on jaotatud iga teenuse vahel. Pärast saame šokolaadikreemi mõneks tunniks külmkappi panna.

Retsept tõlgitud ja kohandatud antoinetteskook

pilt: lekkerbek

Recetín

Vürtsikas šokolaadikreem

Vürtsikas šokolaadikreem

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus