Name: Grillitud keiservardad
Yield: 4
Cuisine: traditsiooniline
Ingredients: 4 jämedat keisripihvi; 1 apelsin (nahk + mahl); 1 laim (nahk + mahl); 1 mandariin (nahk + mahl); kapparid või rohelised oliivid; värske cilantro või petersell; jahvatatud köömned; õli; pipart; sal

Grillitud on üks toiduvalmistamise tehnikatest, mille abil saame kõige paremini nautida keisri või mõõkkala maitset ja tekstuuri. Kala riietamiseks Ilma et oleks vaja palju aega ega raha raisata, serveerime seda varda kujul ja rikkaliku tsitruselise kastmega.

Grillitud keiservardad

Prindi retsept

Keiser on üks mu lemmikaladest ja need grillitud keisrivardad aitavad seda veelgi maitsvamaks muuta

Ángela

Köök: traditsiooniline
Retsepti tüüp: kala
Portsjonid: 4

Aeg kokku:

Koostis

4 jämedat keisripihvi
1 apelsin (nahk + mahl)
1 laim (nahk + mahl)
1 mandariin (nahk + mahl)
kapparid või rohelised oliivid
värske cilantro või petersell
jahvatatud köömned
õli
pipart
sal

Ettevalmistus

Lõika keisrifileed paksudeks kuubikuteks ning maitsesta soola ja pipraga.
Sega kausis paar supilusikatäit neitsiõli kolme tsitrusvilja riivitud kestade ja vähese köömnega. Maitsesta keiser selle marinaadiga ja jäta veerand tunniks seisma.
Haki hapukurk ja koriander või petersell peeneks ning sega kolme tsitrusvilja mahla ja vähese soolaga. Reserveerime selle kastme.
Torkame varraste külge keisritükid ja röstime neid ikka ja jälle plaadil või pannil, et mõlemalt poolt pruunistuda.
Viimasel hetkel kallame kastme pannile ja alandame minutiks väga kõrgele kuumusele.

pilt: devericuetos

Recetín

Grillitud keiservardad

Grillitud keiservardad

Koostis

Ettevalmistus

Jäta oma kommentaar Tühista vastus