Hasselbacki kartulid, Rootsist

Kuni tänaseni ei teadnud ma seda köögi valmistamise viisi Rootsi köögist. Tekstuuri ja maitse poolest on need väga sarnased maalähedaste või küpsetatud kartulite omadega, kuna neid on tavaliselt maitsestatud vähese soola ja ürtidega nagu rosmariin või tüümian.

Mind on üllatanud see, kuidas sa neid enne küpsetamist lõikasid. Kooritud ja terve kartul, see lõigatakse paljudeks õhukesteks viiludeks. See võimaldab õlil ja vürtsidel paremini kartulisse tungida, saavutades seeläbi maitsvam ja õrnem praad.

Need kartulid tagasipöördumine need on suurepärane garneering lihale ja kalale. Selle algne esitlus üllatab lapsi vastumeelsem seda tüüpi roogade suhtes. Nende kartulite ja nende koostisosade atraktiivsemaks muutmiseks võime lisada juustu või rikkalikku kastet.

Hasselbacki kartulid

Prindi retsept

Rootsist saame selle Hasselbacki kartulite retsepti, mis on maitsvad ja mida ei saa proovimata jätta

• Ángela

• Köök: traditsiooniline
• Retsepti tüüp: eelroogasid
• Portsjonid: 1

• Aeg kokku:

Koostis

• 1 keskmise suurusega uus kartul
• 20 gr. võid või oliiviõli
• jämesool
• jahvatatud must pipar
• Provence'i maitsetaimed

Ettevalmistus

1. Enne kartulite lõikamist peske need hästi ja koorige.

2. Nüüd saame hakata kärpeid tegema.

3. Lõikame ilma lõpuni jõudmata, raamatu kujul ja tehes 1 cm viilud

4. rohkem või vähem.

5. Aseta kartulid mittenakkuva paberiga kaetud ahjuplaadile.

6. Kastsime neid oliiviõliga, määrime soola, pipra ja ürtidega üle kõik praod

7. Võime pinnale lisada ka veidi võid.

8. Küpsetame neid umbes 200 kraadi juures 40 minutit kuni kartulid on meie maitse järgi kuldsed

9. Küpsetamise ajal võime lisada veidi rohkem rasva.

pilt: Marichuylasmiate ravimeetodid