(40 häält)
Laadimine ...
Mulle meeldib aeg-ajalt jagada pererahva traditsioonilisi retsepte, nii et täna jagan teiega seda retsepti hautatud vutt. Kuigi ma lihtsalt armastan grillitud vutte, armastas mu vanaisa köögiviljadega hautatud ja nii valmistas mu vanaema neid.
Vutiliha on samal ajal pehme ja maitsev, see on vähese kalorsusega liha ja selle valgud on kõrge toiteväärtusega, kuna sisaldavad asendamatuid aminohappeid. Seega on väga soovitatav see lisada meie dieeti. Kui me pakume neile ka mõnda köögivilja, nagu selles retseptis, saame rikkaliku ja tervisliku roa.
Hautatud vutt
Rikas ja tervislik roog, mis põhineb vuttidel ja köögiviljadel.
- Barbara Gonzalo
- Köök: Eesti keel
- Retsepti tüüp: liha
- Portsjonid: 2
- Ettevalmistusaeg:
- Söögitegemise aeg:
- Aeg kokku:
Koostis
- 2 vutti
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 prits konjakit või brändit
- 4 šalottsibulat
- 1 zanahoria
- 2 artišokki
- 2 keskmist kartulit
- 1 tl magusat paprikat
- 1 klaas kana- või linnulihapuljongit
- sal
- pipart
Ettevalmistus
Hauta maitsestatud vutid kastrulis oliiviõli tilgaga kuldpruuniks.
Kui need on kuldsed, lisage brändit, soojendage seda ja leekige, st süüdake tuli, nii et alkohol põleb ja aurustub.
Eemaldage vutt kastrulist ja reserveerige.
Haki šalottsibul, need võivad olla keskmised tükid, kuid kui eelistad, võid ka väikseks hakkida ja praadida.
Koorige ja lõigake porgand viiludeks ja lisage need vormi.
Lisa magus paprika ja sega. Keeda veel 3 või 4 minutit.
Pange vutt linnuliha või kanapuljongiga kastrulisse.
Koori ja lõika kartulid tükkideks ning lisa hautisele.
Puhastage ja lõigake artišokid neljaks ja lisage need vormi.
Küpseta keskmisel-madalal kuumusel umbes 30 minutit. Esimene pool ajast kaanega ja ülejäänud katmata, nii et kaste aurustub ja väheneb.
