Huumus on a väga tüüpiline araabia köögi retsept, põhimõtteliselt on see kikerhernepüree, mida vähehaaval on hakatud palju esile tõstma retsept kaasas või starterina tänu sellele, et seda on kõige lihtsam valmistada.
Ettevalmistus
Pese kikerherned külma veega vedeliku eemaldamiseks pakendist. Tühjendage need ja pange need segisti klaasi. Hakka neid hakkima ja lisa kooritud küüslauguküüs, sool, köömned, sidrunimahl ja tahiinikaste. Kui teil seda kastet pole, võite selle eraldi valmistada segistiklaasis, kus on kaks supilusikatäit köömneid ja neli supilusikatäit oliiviõli.
Klopi kikerhernesegu korralikult läbi ja Lisage vett vähehaaval, kuni tainas on kreemjas.
Kui olete valmis, pane tainas kaussi ja vajutage lusikaga keskele, samal ajal kui teete väikesi ringide kujulisi soone, et see oleks palju ilusam.
Kaunista oliiviõli ja magusa paprikaga. Selle saatmiseks ärge unustage pitaleiba ega selle puudumisel väikseid leivakeppe.
See on maitsev!
En Recetin: Peedihummus, andes natuke värvi